Kirsebær- og hvidpeberkager
Stemmer: 1
Tid: 3 timer og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 36
Kompleksitet: let
Portioner: 36
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 65, samlet fedt 3 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 1 G., kulhydrater 9 G., fiber 0 G., kolesterol 12 mg, natrium 37 mg, sukker 5 G.
Kalorier 65, samlet fedt 3 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 1 G., kulhydrater 9 G., fiber 0 G., kolesterol 12 mg, natrium 37 mg, sukker 5 G.
Oplev den fængslende smag og aroma af hvid peber parret med kirsebær i disse småkager, bagt af Valerie Bertinelli specifikt til vin. "Jeg besluttede at lave disse småkager, fordi hvid peber og kirsebær – krydderiet og frugten – er to af de vigtigste smagsvarianter, der findes i mange fine vine," forklarer Valerie. Disse småkager er et fascinerende supplement til et ostebræt og andre forretter, du typisk serverer med vin.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1,5 kopper premium mel
- 0,5 tsk bagepulver
- 0,5 tsk friskkværnet hvid peber + ekstra til drys
- 0,5 tsk salt
- 110 g blødt usaltet smør
- 0,5 kopper sukker
- 1 stort æg
- 3/4 kop tørrede kirsebær
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, hvide peberkorn, tørrede kirsebær, æg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en mellemstor skål blandes mel, bagepulver, peber og salt. Sæt til side. Pisk smør og sukker let og luftigt med en mixer på medium-høj hastighed, ca. 3 minutter. Tilsæt ægget og pisk, indtil det er glat. Tilsæt melblandingen og bland ved medium-lav hastighed, indtil det er glat. Tilsæt kirsebærrene. Rør.
- Læg et stort stykke plastfolie ud og læg dejen ovenpå. Form dejen til en glat pølse på ca. 5 cm i diameter og 25 cm i længden med plastfolien. Stil dejen på køl, indtil den er helt stivnet, mindst 2 timer eller natten over.
- Placer bagepladerne i den øverste og nederste tredjedel af ovnen, og forvarm den til 175 °C. Beklæd 2 bageplader med bagepapir.
- Rul dejen ud, læg den på et skærebræt, og skær cirkler med en savtakket kniv i 0,5 cm tykke cirkler. Placer cirklerne på de forberedte bageplader med ca. 2,5 cm mellemrum. Drys let med hvid peber.
- Bag småkagerne, indtil de er gyldenbrune i bunden og kanterne, cirka 12 minutter. Lad dem køle af på bagepladerne i 5 minutter, og flyt dem derefter forsigtigt over på en rist, hvor de køler helt af. Bag en anden portion småkager, og flyt dejen over på de afkølede bageplader.
Kategorier:
Lignende opskrifter
