Festlig kage i spejlglasur
Stemmer: 1
Tid: 4 timer og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 838, samlet fedt 26 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 18 G., kulhydrater 136 G., fiber 0 G., kolesterol 6 mg, natrium 518 mg, sukker 122 G.
Kalorier 838, samlet fedt 26 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 18 G., kulhydrater 136 G., fiber 0 G., kolesterol 6 mg, natrium 518 mg, sukker 122 G.
Denne livlige kage med rød spejlglasur vil være midtpunktet til din fest. En af dens vigtigste ingredienser er gelé, både på ydersiden af glasuren og på indersiden i form af elastiske årer i vaniljekagen. Grøn limegelé i lagene, rød glasur og hvid smørcreme – den perfekte palet til en julegodbid. Serveres afkølet.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 pakke (430 g) tør hvid kageblanding (plus alle nødvendige ekstra ingredienser)
- 1 pakke (85 g) limesmagsgeléblanding
- 2 beholdere vaniljeglasur (450 g hver)
- 1 pakke (85 g) hindbærsmagt geléblanding
- 1 kop sukker
- 1/4 kop lys majssirup
- 1 kop kvalitetshvide chokoladeskiver eller hakket
- 1/4 kop sødet kondenseret mælk
- Rød gelfarve til pynt
- Specialudstyrspisepinde, stavblender og digitalt termometer
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kageblanding, kondenseret mælk, majssirup, gelatine
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bag to lag kage i 20 cm kageforme i henhold til anvisningerne på pakken; lad dem køle helt af i formene på en rist. Fjern eventuelle hævede lag med en savtakket kniv, og tag dem derefter ud af formene. Vask og tør formene; placer de afkølede kagelag med skæresiden opad i formene. Prik kagelagene for hver 1 cm med en spisepind.
- I en lille skål røres limegelatineblandingen med 1 kop kogende vand, indtil den er helt opløst; lad den køle af i 10 minutter. Hæld blandingen over kagelagene og stil den i køleskabet, indtil gelatinen er stivnet, cirka 30 minutter.
- Fjern kagelagene fra formene (hvis de klistrer, dyp formene i varmt vand i 10 sekunder). Placer et kagelag på en stor tallerken. Smør 1 kop frosting over det, og fordel det i et jævnt lag. Placer det andet kagelag ovenpå, og dæk hele kagen med den resterende frosting, og sørg for, at den er så glat som muligt. Frys i 1 time.
- I mellemtiden røres hindbærgeléblandingen i en lille skål med 1/4 kop kogende vand, indtil den er helt opløst.
- Bland sukker, majssirup og 0,6 dl vand i en mellemstor gryde. Bring det i kog, og lad det koge, indtil sukkeret er opløst, og blandingen bliver klar, ca. 2 minutter. Tag det af varmen, og rør hindbærgeléblandingen og den hvide chokolade i. Lad det stå, indtil chokoladen smelter, ca. 2 minutter. Tilsæt den kondenserede mælk, og blend med en stavblender, indtil blandingen er glat. Lad blandingen køle af til 35 °C.
- Tag kagen ud af fryseren, og placer den på en bagerist over en bageplade med kant. Fordel cirka to tredjedele af frostingen ud over kagen. Tilsæt et par dråber rød frugtfarve til den resterende frosting, og hæld den derefter over kagen (hele kagen skal være helt dækket). Lad den hæve i 15 minutter, flyt derefter kagen over på et serveringsfad, og stil den i køleskabet i 1-2 timer.
Kategorier:
opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Blender / Vinterretter / Festlige retter / Nytår / jul / Desserter / Gele / Kager / Madnetværk - opskrifter
Lignende opskrifter
