Kage "Ostehoved"
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 699, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 2 G., kulhydrater 141 G., fiber 0 G., kolesterol 0 mg, natrium 406 mg, sukker 120 G.
Kalorier 699, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 2 G., kulhydrater 141 G., fiber 0 G., kolesterol 0 mg, natrium 406 mg, sukker 120 G.
Dine gæster vil blive forbløffede, når du serverer dette ostefad i stedet for kage ved afslutningen af den festlige middag. Denne cheesecake på et bræt med kiks og druer ser utrolig realistisk ud, og din joke bliver helt sikkert et hit! Under den røde hinde af ost, som faktisk er fondant, venter en luftig kage med et lag glasur på alle. Denne opskrift kræver en færdigkøbt kageblanding, men du kan også bruge din yndlingsopskrift og lave din egen glasur.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- Smørkager til servering
- 1 pakke (450 g) tør blanding til gule kiks (+ nødvendige ekstra ingredienser)
- 1 pakke (450 g) + 1 kop vaniljeglasur
- En håndfuld druer, delt i små håndfulde
- 1 stor pasteuriseret æggehvide, let pisket
- 3/4 kop granuleret sukker
- flormelis, til drysning
- 1 pakke (700 g) rullet rød mastiks
- Gul frugtfarve
- 1-2 spiseskefulde vegetabilsk olie
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kageblanding, fløde
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Beklæd to runde kageforme på 23 cm med bagepapir eller bagepapir, og spray dem med bagespray. Bland kagedejen i henhold til anvisningerne på pakken. Fordel dejen jævnt i formene. Bag kagerne i henhold til anvisningerne på pakken.
- Lad kagerne køle af i formene i cirka 15 minutter, og flyt dem derefter over på en rist, hvor de køler helt af. Brug en lille, savtakket kniv til at skære den øverste kant af hver kage i en vinkel for at skabe en afrundet form.
- Placer et lag kage med skæresiden nedad på bagepapir eller bagepapir. Smør frosting på det ene lag, og placer derefter det andet lag kage med skæresiden opad ovenpå. Dæk hele kagen med frosting, men gem 1 kop frosting. Frys kagen i mindst 30 minutter.
- I mellemtiden tilberedes de kandiserede druer.:
Pensl druerne med sammenpisket æggehvide og drys med flormelis. Lad dem tørre i mindst 1 time ved stuetemperatur. - Drys en arbejdsflade med flormelis. Rul en fjerdedel af fondanten ud til en tykkelse på ca. 0,3 cm, og drys med flormelis efter behov.
- Klip en 20 cm cirkel ud af fondant og placer den på et ark bagepapir eller bagepapir. Placer kagen i midten ovenpå.
- Kom resterne i den resterende fondant og rul den ud til en cirkel med en diameter på 32 cm og en tykkelse på 0,3 cm. Beklæd kagen med fondant.
- Glat fondanten ud med hænderne og læg den under kagebunden; skær overskydende fondant af med en kniv.
- Skær et stykke af kagen. Farv den gemte kop frosting lysegul og påfør den på kagens skærekanter. Pensl hele fondanten med vegetabilsk olie for en blank finish. Læg Goudaen over på et kagebræt sammen med småkagerne og druerne.
Kategorier:
Lignende opskrifter
