Blåbærglaseret flettet kage

Stemmer: 1

Sådan laver du - Flettet kage med blåbærglasur

Tid: 2 timer og 10 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 12

Denne festlige bærkage vil være kronjuvelen på ethvert dessertbord og vil blive yderst værdsat. I modsætning til traditionelle flettede tærter er gitterværket på denne kage ikke lavet af dej, men snarere vaniljeglasur, som smukt fremhæver de sorte bær. Disse runde glasurkager kan bages ikke kun med bær, men også med æbler eller appelsiner.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

500 gram tør melblanding til kiks
1 pakke (4 portioner) hvid chokoladebuddingblanding
3 æggehvider
1 kop mælk
1/2 kop vegetabilsk olie
1 dåse (450 g) blåbær i sirup - si og tør bærrene
350 gram. kageglasur med tilsat vanilje
3/4 kop smeltede hvide chokoladechips (til bagning)
3/4 kop flormelis (sigtet)
Friske blåbær til pynt

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kageblanding, vaniljebudding, hvid chokolade, flormelis, blåbær

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 170 °C. Smør to runde bageforme (23 cm i diameter) med olie eller specialspray.
I en dyb skål blandes de tørre kage- og buddingblandinger. Tilsæt æggehviderne, mælken og smørret; pisk med en mixer ved lav hastighed i 30 sekunder. Skrab skålens sider ned og pisk i yderligere 2 minutter. Rør de tørrede blåbær i (i en varmluftsovn). Fordel dejen jævnt og hæld den i 2 forberedte bageforme.

Bag i 35-40 minutter, eller tjek med en tandstikker, før du tager kagerne ud. Lad dem køle af i formene i 10 minutter. Tag derefter kagerne ud af formene og læg dem på en rist, så de kan køle helt af.
Hvid glasur

I en mellemstor skål blandes vaniljefrostingen og de smeltede hvide chokoladestykker. Sæt 1,5 kopper af den resulterende hvide frosting til side.

Placer et lag kagebund på et stort fad og smør med 1/2 kop hvid glasur. Top kagen med et andet lag. Smør den resterende glasur på siderne og toppen af kagen.
I en mellemstor skål piskes 1 1/2 kop hvid frosting med flormelis ved lav hastighed, indtil det er blandet.

Til at dekorere tærtenTag en sprøjtepose, og fyld den med hvid glasur med den passende dyse. Sprøjt den første stribe fra venstre mod højre hen over midten af kagen. Placer de resterende striber med 0,5 cm mellemrum.

Drej kagen 45° og tegn de samme striber oven på de første, med 0,5 cm mellemrum. Tegn en kant rundt om kagens omrids, og pynt til sidst det øverste lag med friske blåbær.