Chokoladebudding med maltet mælk
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter plus tørretid
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 367, samlet fedt 24 G., mættede fedtstoffer 14 G., proteiner 9 G., kulhydrater 29 G., fiber 1 G., kolesterol 105 mg, natrium 123 mg, sukker 24 G.
Kalorier 367, samlet fedt 24 G., mættede fedtstoffer 14 G., proteiner 9 G., kulhydrater 29 G., fiber 1 G., kolesterol 105 mg, natrium 123 mg, sukker 24 G.
Maltet mælkepulver vil gøre din chokoladebudding sundere og endnu mere lækker. Tilsæt det ikke kun til buddingblandingen, men også til flødeskummet som pynt. Og for en smuk præsentation kan du drysse hver portion chokoladebudding med knuste maltkugler, såsom Malteesers.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 stort æg
- 1 og 3/4 kop mælk med 2% fedtindhold
- 1/3 spsk. + 1 spsk. l. chokolademaltet mælkepulver
- 2 spiseskefulde majsstivelse
- 110 g mælkechokolade, hakket
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 0,5 kop kold piskefløde
- Hakkede maltkugler i chokolade, til drys
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: æg, mælk, fløde, mælkechokolade, maltet mælkepulver, majssirup
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en mellemstor skål piskes ægget. I en mellemstor gryde blandes mælken, 1/3 kop maltmælk og majsstivelse. Bring det i kog ved middel varme under konstant omrøring, indtil det er let tyknet (det vil have konsistensen af piskefløde), ca. 4 minutter. Tag gryden af varmen og pisk ca. 1/2 kop af den varme mælkeblanding i det sammenpiskede æg, og pisk derefter æggeblandingen i den resterende mælk i gryden. Kog ved middel varme under konstant omrøring, indtil det er tyknet, ca. 2 minutter (piskeriset skal efterlade et spor).
- Tag buddingen af varmen. Tilsæt den hakkede chokolade og vaniljeekstrakt og rør, indtil den er glat.
- Fordel buddingen i 4 forme eller små skåle. Placer et stykke plastfolie direkte på overfladen af hver budding og stil den i køleskabet, indtil den er helt stivnet, mindst 4 timer eller natten over.
- I en mellemstor skål piskes piskefløden med den resterende spiseskefuld maltmælk, indtil der dannes bløde toppe. Hæld flødeskummet over buddingen og drys med knuste maltkugler.
Kategorier:
Lignende opskrifter
