Chokoladebudding i en kop
Stemmer: 2
Tid: 4 timer og 20 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 271, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 5 G., kulhydrater 26 G., fiber 1 G., kolesterol 154 mg, natrium 145 mg, sukker 21 G.
Kalorier 271, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 5 G., kulhydrater 26 G., fiber 1 G., kolesterol 154 mg, natrium 145 mg, sukker 21 G.
Silkeblød chokoladebudding i en kop er en sikker dessert til enhver lejlighed, uanset om det er en romantisk middag eller en sød afslutning på et søndagsmåltid med familien. Buddingen er hurtig at lave, men den tager lidt tid om at sætte sig, så det er bedst at forberede desserten aftenen før, hælde den i kopper og lade den sætte sig natten over i køleskabet. Næste dag, inden servering, piskes lidt fløde op og pyntes hver portion.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 kopper sødmælk
- 0,5 kopper sukker
- 1/3 kop kakaopulver
- 4 tsk majsstivelse
- 3 store æggeblommer
- 2 tsk vaniljeekstrakt
- 1/4 tsk fint salt
- 3/4 kop flødeskum
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bland 1,5 kopper mælk, sukker og kakao i en gryde, der ikke reagerer. Bring det i kog ved middelhøj varme. Tag det af varmen.
- I mellemtiden blandes den resterende 1/2 kop mælk, majsstivelse, salt, æggeblommer og vaniljeekstrakt i en skål. Pisk gradvist den varme mælk i æggeblandingen. Kom det hele tilbage i gryden og kog ved middel varme under konstant omrøring, indtil buddingen koger. Skru ned for varmen for at opretholde en svag simretilstand, og fortsæt med at piske, indtil den er tyknet, cirka 2-3 minutter mere.
- Fordel buddingen i 6 små kopper. Dæk med plastfolie og stil i køleskabet i mindst 4 timer eller helst natten over, indtil den er helt stivnet.
- Lige før servering hældes fløden i en afkølet skål. Pisk med et piskeris eller en håndmixer, indtil der dannes bløde toppe. Pas på ikke at overpiske, da fløden ellers bliver grynet. Server, og pynt hver budding med en klat flødeskum.
Kategorier:
Lignende opskrifter
