Chokoladebudding "Pot de Crème"

Stemmer: 1

Sådan laver du Chocolate Pot de Crème Pudding

Tid: 15 minutter plus tørretid
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8

Denne silkebløde chokoladedessert er perfekt til festservering og er nem at piske sammen i en blender på cirka 10 minutter.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

255 g halvsød chokolade, hakket
1,5 kopper sødmælk
1,5 kopper piskefløde
6 æggeblommer fra store æg
5 spsk. granuleret sukker
1/4 tsk salt
1 spsk flormelis

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: halvsød chokolade, mælk, fløde, æg, flormelis

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Kom chokoladen i en blender. I en mellemstor gryde med tyk bund blandes mælk, 2,5 dl fløde, æggeblommer, granuleret sukker og salt ved middel varme. Kog under lejlighedsvis omrøring med en varmebestandig spatel i 5-6 minutter, indtil blandingen er tyk nok til at dække spatelen og lige akkurat simrer.
Hæld straks mælkeblandingen over chokoladen i blenderen. Dæk låget til og hold det fast med et tykt køkkenrulle. Blend, indtil det er glat, og stop med at skrabe siderne ned efter behov. Fordel chokoladeblandingen i små skåle eller ramekiner, og stil den i køleskabet i ca. 2 timer, så den stivner.