Oste-snemand
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
En sjov snemandsforret vil pryde dit nytårs- eller juleostebræt. Snemandskuglerne er lavet af flødeost blandet med revet cheddar, stykker af stegt bacon og forårsløg, og derefter rullet i fintrevet Monterey Jack-ost for at skabe illusionen af luftig sne. Hver kugle er fastgjort med et træspyd. Brug rosiner til øjnene, mini-gulerødder til næsen, rosmarinkviste til armene, en strimmel bacon til tørklædet og en rund kiks toppet med en sort oliven til huen. Server snemanden med kiks, hvorpå gæsterne kan smøre osten.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 skiver bacon
- 220 g flødeost, stuetemperatur
- 1 kop revet røget cheddar (ca. 110 g)
- 2 forårsløg (hvide og lysegrønne dele), tyndt skåret
- 1 tsk Worcestershiresauce
- 0,5 tsk. stærk sauce
- 110 g Monterey Jack-ost
- 2 sorte rosiner
- 1 lille gulerod, trimmet
- 2 kviste rosmarin
- 1 tynd rund kiks + ekstra til servering
- 1 stor udstenet sort oliven
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: cheddarost, flødeost, Monterey Jack-ost, gulerod, oliven, rosin, rosmarin, bacon
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Steg baconen i en stor nonstick-pande ved middelhøj varme, indtil den er let sprød, men stadig smidig, ca. 5 minutter. Tag 1 skive ud af panden og læg den på en tallerken beklædt med køkkenrulle. Fortsæt med at stege den resterende bacon, indtil den er helt sprød, yderligere 2 til 3 minutter; læg den på en tallerken. Halvér den mindre stegte skive bacon på langs. Hak den resterende bacon fint med en kniv.
- I en stor skål piskes flødeosten med en mixer ved middelhøj hastighed, indtil den er glat, cirka 2 minutter. Tilsæt cheddarost, forårsløg, worcestershiresauce, hot sauce, en knivspids salt og smuldret bacon; bland indtil det er glat. Stil i køleskabet, indtil osten er stivnet let, cirka 30 minutter.
- Form osteblandingen til 3 kugler (ca. 5 cm, 6 cm og 7,5 cm i størrelse). Stil dem på køl, indtil kuglerne er stivnede, mindst 30 minutter.
- I mellemtiden fryses Monterey Jack-osten i 1 time (dette forhindrer den i at klumpe, når den rives). Riv osten med et fint rivejern. Rul forsigtigt hver ostekugle i den revne ost, så den dækkes helt. Placer en ostekugle på 7,5 cm på en lille tallerken; stik et træspyd på 10 cm i midten. Placer kuglerne på 6 cm og 5 cm ovenpå og fastgør dem til spyddet.
- Sæt rosiner fast på den øverste kugle som øjne og en gulerod som næse. Vikl halvdelen af baconen om snemandens hals for at lave et tørklæde og brug rosmarinkviste til arme. Placer en tynd kiks på hovedet for at danne hattens skygge. Skær cirka en tredjedel af olivenen, så den står lige, og placer olivenen oven på kiksen for at danne hatten. Server ostesnemanden med kiks.
Kategorier:
Lignende opskrifter
