Mørke chokoladekager med havsalt
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 48
Kompleksitet: let
Portioner: 48
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 92, samlet fedt 4 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 1 G., kulhydrater 14 G., fiber 1 G., kolesterol 10 mg, natrium 49 mg, sukker 8 G.
Kalorier 92, samlet fedt 4 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 1 G., kulhydrater 14 G., fiber 1 G., kolesterol 10 mg, natrium 49 mg, sukker 8 G.
Sprøde havregryn tilføjer en dejlig dybde af smag til disse småkager, der er sprøde på ydersiden og bløde på indersiden, mens kombinationen af havsaltflager og mørke chokoladestykker skaber en fantastisk kontrast af sødt og salt. Dejen til disse småkager kan laves i forvejen og opbevares i køleskabet i op til to dage.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3/4 kop havregryn
- 1 kop kagemel
- 3/4 kop premium mel
- 3/4 tsk bagepulver
- 3/4 tsk groft salt
- 0,5 tsk sodavand
- 3/4 kop lys brun farin
- 140 g usaltet smør ved stuetemperatur
- 0,5 kop granuleret sukker
- 1 stort æg
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 220 g. mørk chokoladegranulat (1,5 spsk.)
- Havsaltflager, såsom Maldon, til drys
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kagemel, brunt sukker, æg, mørk chokolade, chokoladestykker (granulat)
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Mal havregrynene fint i en foodprocessor med metalkniv. Bland dem i en mellemstor skål med kagemel, hvedemel, bagepulver, salt og natron.
- Brug en mixer med paddeltilbehør til at piske brun farin, smør og granuleret sukker ved medium hastighed, indtil det er lyst og luftigt, ca. 5 minutter. Pisk ægget i, indtil det er helt blandet. Rør vaniljeekstrakten i. Skru ned for hastigheden, tilsæt melblandingen, og bland, indtil det er glat. Vend chokoladestykkerne i. Pak dejen ind i husholdningsfilm, og stil den i køleskabet i mindst 24 timer og op til 48 timer.
- Forvarm ovnen til 175 °C. Beklæd 2 bageplader med bagepapir.
- Form 1 topfyldt teskefuld dej til kugler. Placer dem med 2,5 cm mellemrum på bageplader. Drys let med havsalt. Bag, vend bagepladerne halvvejs igennem, indtil de er gyldenbrune i kanterne, 10 til 12 minutter. Afkøl på bagepladen på en rist i 10 minutter, flyt derefter småkagerne over på en rist og lad dem køle helt af. Bag småkagerne med den resterende dej. Du kan også fordoble størrelsen, hvis det ønskes; blot øge bagetiden med ca. 2 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
