Saltede karamelchokoladechips-kager
Stemmer: 2
Tid: 3 timer.
Kompleksitet: let
Mængde: 24 småkager
Kompleksitet: let
Mængde: 24 småkager
Til disse småkager behøver du ikke at lede efter hård saltet karamel: køb en chokoladebar med karamelfyld, frys den ned og skær den i stykker. Tilsæt den til småkagedejen sammen med groft salt, og resultatet bliver fantastisk. Småkagerne bliver bløde, og de søde chokolade- og karamelstykker kombineret med det knasende salt vil ikke efterlade nogen ligeglade.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 barer mørk chokolade med karamelfyld (90 g hver)
- 1 og 3/4 kop premium mel
- 0,5 tsk sodavand
- 0,5 tsk bagepulver
- 1/4 tsk fint salt
- 110 g usaltet smør, stuetemperatur
- 0,5 kop lys brun farin
- 1/4 kop granuleret sukker
- 1 stort æg
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- Havsaltflager, til drys
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: mørk chokolade, æg, brunt sukker, havsaltflager, premium mel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Frys chokoladebarerne i mindst 1 time for at hærde; skær dem i 0,6 cm store stykker og opbevar dem i fryseren indtil de skal bruges.
- I en mellemstor skål blandes mel, bagepulver, bagepulver og fint salt. I en stor skål piskes smør, brun farin og granuleret sukker med en mixer på medium hastighed, indtil det er lyst og cremet, cirka 3 minutter. Tilsæt æg og vaniljeekstrakt, og pisk, indtil det er glat.
- Skru ned for mixerhastigheden og pisk gradvist melblandingen i, indtil den er helt blandet. Vend de frosne chokoladestykker i.
- Beklæd 2 bageplader med bagepapir. Placer dejen i klynger på pladerne (ca. 2 spiseskefulde pr. småkage) med ca. 5 cm mellemrum. Stil dejen i køleskabet, indtil den er helt stivnet, mindst 1 time eller natten over.
- Placer ristene i den øverste og nederste tredjedel af ovnen, og forvarm ovnen til 190 °C. Drys småkagerne med groft havsalt. Bag dem, mens du drejer bagepladerne halvvejs igennem, indtil de er lysegyldenbrune, 10-12 minutter.
- Lad småkagerne køle helt af på bagepladerne.
Kategorier:
Lignende opskrifter
