Toffee Pecan Chunks Cookies
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 48
Kompleksitet: let
Portioner: 48
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 93, samlet fedt 5 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 1 G., kulhydrater 12 G., fiber 0 G., kolesterol 15 mg, natrium 49 mg, sukker 7 G.
Kalorier 93, samlet fedt 5 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 1 G., kulhydrater 12 G., fiber 0 G., kolesterol 15 mg, natrium 49 mg, sukker 7 G.
Disse bløde, seje småkager med toffee- og pekannøddestykker har deres helt egen karamel- og nøddesmag takket være tilsætningen af brunt sukker og brunt smør. For at lave brunt smør skal du blot smelte det i en pande og varme det op, indtil det bliver mørkt. Denne teknik forstærker smagen af alt, hvad du tilsætter det til, betydeligt.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 165 g usaltet smør
- 1 kop granuleret sukker
- 3/4 kop brunt sukker
- 1,5 tsk vaniljeekstrakt
- 2 store æg
- 2,5 kopper premium mel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 tsk groft salt + ekstra til drys
- 1 spsk. irisgranulat
- 1 spsk. hakkede pekannødder
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, iris, pekannødder, brunt sukker
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Kom smørret i en lille gryde og sæt den over middel varme. Smelt smørret helt og kog det, indtil det er mørkt og nøddeagtigt, yderligere 3-4 minutter. Tag det af varmen og lad det køle af.
- Kom granuleret sukker og brun farin i skålen på en røremaskine. Hæld det afkølede brune smør i og pisk ved lav til medium hastighed, indtil blandingen er glat, 3-4 minutter. Tilsæt vaniljeekstrakt og æg, og fortsæt med at piske, indtil blandingen er glat.
- Bland mel, bagepulver og salt i en separat skål, og vend det langsomt, lidt ad gangen, i dejen. Ælt, indtil det er glat. Tilsæt toffee og pekannødder.
- Beklæd to bageplader med bagepapir. Læg dejen, 1 spiseskefuld ad gangen, på bagepladerne med 5 cm mellemrum. Drys småkagerne med salt og bag dem, indtil de er gyldenbrune, 10-12 minutter.
Forfatter af opskriften - Daphne Brogdon er kok, cateringfirma, model og tv-personlighed.
Kategorier:
Lignende opskrifter
