Havregrødskager med dadler og toffeestykker
Stemmer: 1
Tid: 3 timer.
Kompleksitet: let
Mængde: 30 småkager
Kompleksitet: let
Mængde: 30 småkager
Disse småkager er bagt af en blanding af hvedemel og ristede havregryn. Dejen er tilsat toffeestykker og en puré af dadler udblødt i kogende vand, hvilket komplementerer toffeen perfekt og giver småkagerne en fyldig karamelsmag og gør dem bløde og luftige. De er en perfekt lækkerbisken til vinterferien og nydes bedst med et glas varm mælk eller kakao.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop havregryn
- 1,5 kopper premium mel
- 3/4 tsk bagepulver
- 3/4 tsk bagepulver
- 3/4 tsk salt
- 2/3 kop hakkede, udstenede dadler
- 1/3 kop kogende vand
- 110 g usaltet smør, stuetemperatur
- 0,5 kop lys brun farin
- 1/4 kop granuleret sukker
- 1 stort æg
- 1 spsk vaniljeekstrakt
- 1 spsk. stykker Taffy tyggekaramel
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: havregryn, premium mel, brunt sukker, æg, datoer, iris
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer ovnsristen i den øverste og nederste tredjedel af ovnen; forvarm til 175 °C. Fordel havregrynene på en bageplade og rist dem på øverste rille i 10 minutter. Lad dem køle helt af. Kør havregrynene i en foodprocessor, indtil de er grofmalet. Hæld dem i en mellemstor skål. Pisk mel, bagepulver, 1/2 tsk natron og salt sammen.
- Kom dadlerne og den resterende 1/4 tsk bagepulver i en foodprocessor. Hæld kogende vand over dem, og lad dem stå, indtil dadlerne er bløde, og vandet er afkølet, ca. 5 minutter. Purér, skrab skålens sider af og til, indtil puréen er klumpet. Tilsæt smør, brun farin og granuleret sukker, og puls, skrab skålens sider, indtil blandingen er tyk og lys, ca. 1 minut. Blandingen kan se let klumpet ud. Tilsæt æg og vaniljeekstrakt, og puls. Tilsæt melblandingen, og puls, indtil den lige er blandet. Hæld dejen i en mellemstor skål, og vend toffeestykkerne i. Stil dejen på køl, indtil den er let fast, ca. 30 minutter.
- Beklæd to bageplader med bagepapir. Læg 1 spiseskefuld dej på hver plade med 5 cm mellemrum. Stil dem på køl i cirka 30 minutter.
- Bag, vend bagepladerne halvvejs igennem, indtil kagerne er gyldenbrune, men stadig bløde i midten, 18 til 20 minutter. Lad dem køle af på bagepladerne i 5 minutter, og flyt dem derefter over på en rist for at køle helt af.
Kategorier:
Lignende opskrifter
