Toffee-smagsbarer
Stemmer: 1
Tid: 3 timer og 5 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 24
Kompleksitet: let
Portioner: 24
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 181, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 2 G., kulhydrater 26 G., fiber 1 G., kolesterol 39 mg, natrium 79 mg, sukker 18 G.
Kalorier 181, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 2 G., kulhydrater 26 G., fiber 1 G., kolesterol 39 mg, natrium 79 mg, sukker 18 G.
Kombinationen af brunt smør og brunt sukker giver denne dessert en toffee-agtig smag og en blød, sej tekstur, mens et strejf af muskatnød tilføjer en krydret note. Desserten bages i en stor plade, dryppes med chokolade og skæres i små barer, der er nemme at spise som småkager.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 165 g usaltet smør, plus ekstra til at smøre panden med
- 1 og 3/4 kop premium mel
- 1 tsk bagepulver
- 0,5 tsk revet muskatnød
- 0,5 tsk fint havsalt
- 2 kopper brunt sukker
- 3 store æg
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 0,5 kopper hele hasselnødder
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, muskatnød, hasselnødder, brunt sukker, havsaltflager
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en bageform på 22 x 32 cm let, helst en lys aluminiums- eller stålform. Mørke forme kan få bagværket til at brænde på.
- Varm en stor stegepande op ved middel varme, tilsæt smørret og steg det, indtil det skummer og er ravbrunt, 3-5 minutter. Hæld smørret i en stor skål og sæt det til side, indtil det er koldt at røre ved.
- I mellemtiden sigtes mel, bagepulver, muskatnød og salt i en skål. Pisk brun farin og smør i skålen på en røremaskine eller med en håndmixer, indtil det er glat. Tilsæt æg og vanilje, og bland, indtil blandingen er glat, tyk og luftig, ca. 3-5 minutter. Blandingen skal være helt let og luftig, ligesom frosting. Tilsæt den sigtede melblanding, og ælt den i hånden, indtil den er glat.
- Hæld dejen i det forberedte bagefad og fordel det jævnt i overfladen. Drys med hasselnødder, og tryk dem forsigtigt ned, indtil de er cirka halvt dækket af dejen.
- Bag indtil toppen er jævnt fast og nøddebrun, cirka 35 minutter. Lad den køle helt af, mindst 2 timer, før den skæres i 5 cm tykke barer.
Forfatter af opskriften - Amy Thielen er kok, madskribent og tv-personlighed med speciale i Midtvestens køkken og madkultur.
Kategorier:
Lignende opskrifter
