Kaffekager med chokolade- og toffeestykker
Stemmer: 1
Tid: 2 timer.
Kompleksitet: let
Mængde: 24 stk.
Kompleksitet: let
Mængde: 24 stk.
Disse småkager vil helt sikkert glæde enhver chokoladekageelsker, da de er fyldt med chokoladestykker og chokoladetoffeestykker! Instant kaffe blandes i småkagedejen, hvilket giver den en fyldig smag, der passer smukt til chokoladen. Når dejen er afkølet, dryppes halvdelen af hver småkage med smeltet hvid chokolade og pyntes med rødt og hvidt krymmel. En vidunderlig hurtig småkagemulighed til hverdagsbrug eller særlige lejligheder.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 og 3/4 kop premium mel
- 3/4 tsk bagepulver
- 3/4 tsk groft salt
- 140 g usaltet smør, stuetemperatur
- 1 spsk. tør instant espresso
- 1 kop lys brun farin
- 1 stort æg
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 kop mørke chokoladestykker
- 3 x 40 g chokoladekaramelbarer, skåret i stykker (ca. 1 kop)
- 1 spsk. hvid chokoladegranulat
- Røde og hvide krymmel til pynt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, smør, kaffe, brunt sukker, æg, vaniljeekstrakt, mørk chokolade, chokoladestykker (granulat), chokoladekaramel, hvid chokolade, konfetti
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Beklæd 2 bageplader med bagepapir. Bland mel, bagepulver og salt i en mellemstor skål. Pisk smør, espressopulver og brun farin i en stor skål med en mixer på middelhøj hastighed, indtil det er luftigt, ca. 3 minutter. Pisk æg og vaniljeekstrakt i, indtil det er glat. Skru ned for mixerhastigheden, og pisk derefter gradvist melblandingen i, og ælt den til en dej. Vend mørke chokoladestykker og chokoladetoffee i.
- Rul dejen til kugler med en diameter på 4 cm, og placer dem med 5 cm mellemrum på de forberedte bageplader. Bag, vend bagepladerne halvvejs igennem, indtil småkagerne er hævede og faste i kanterne, ca. 15 minutter. Lad dem køle af på bagepladerne i 10 minutter, og flyt dem derefter over på en rist for at køle helt af.
- Smelt den hvide chokolade i mikrobølgeovnen i intervaller af 30 sekunder under omrøring, indtil den er glat. Dryp den ene side af hver småkage med hvid chokolade og pynt med krymmel. Stil på køl, indtil chokoladen stivner, cirka 30 minutter.
Kategorier:
opskrift / Festlige retter / Nytår / jul / Bageri / Desserter / Cookie / Madnetværk - opskrifter
Lignende opskrifter
