Hvidt sandwichbrød
Stemmer: 13
Tid: 4 timer og 20 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 2 brød
Kompleksitet: let
Mængde: 2 brød
Du kan bage lækkert hjemmelavet hvidt brød i ovnen, selv uden en speciel brødbagemaskine. Du skal bruge en minimal mængde ingredienser: tørgær, smør, mel og lidt sukker og salt. Dejen er ret nem at ælte, men vær forberedt på en lang proces, der kræver cirka tre timers hævetid. Men det er det værd, og resultaterne vil være imponerende. Du får fantastisk brød lavet af naturlige ingredienser med den perfekte tekstur til enhver sandwich.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 og 1/4 teskefulde aktiv tørgær
- 55 g smeltet smør + ekstra til at smøre formene
- 1 spsk. sukker
- 2 teskefulde groft salt
- 5 og 1/4 kop mel + ekstra til arbejdet
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: smør, sukker, premium mel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en skål blandes gæren og 2 kopper varmt vand. Tilsæt smør, sukker og salt. Rør en tredjedel af melet i med en træske, indtil det er glat. Tilsæt yderligere en tredjedel af melet og bland godt. Vend derefter dejen ud på et meldrysset bord og begynd at ælte. Ælt i 15 minutter, og tilsæt mere mel efter behov. Pas på ikke at lade dejen tørre ud; den skal forblive klistret. Læg dejen i en olieret skål og dæk med husholdningsfilm. Lad den hæve i 1 time.
- Ælt dejen i yderligere 5 minutter, kom den tilbage i skålen og lad den hæve i yderligere 1 time.
- Smør 2 brødforme med smør. Form dejen til 2 brød og læg dem i de forberedte forme. Dæk dem til og lad dem hæve i 45 minutter.
- Forvarm ovnen til 200°C.
Bag brødet, indtil det er gyldenbrunt og gennembagt, 30-35 minutter. Læg det over på en rist og afkøl.
Kategorier:
Lignende opskrifter
