Sort og hvid kage
Stemmer: 2
Tid: 3 timer.
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Sort og hvid kage - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Kage
- 165 g smør, plus ekstra til at smøre formen
- 3/4 kop kakaopulver, plus mere til at drysse panden med
- 1 kop sødmælk
- 1,75 kopper granuleret sukker
- 2,25 kopper premium mel
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 3 store æg
- 1 tsk vaniljeekstrakt
Fløde
- 225 g hakket hvid chokolade plus revet chokolade til drys
- 330 g smør ved stuetemperatur
- En knivspids salt
- 2,5 kopper flormelis
- 1,5 tsk vaniljeekstrakt
- Revet mørk chokolade til drys
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, mælk, vaniljeekstrakt, hvid chokolade, flormelis, kakao
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 160 °C. Smør to runde kageforme på 20 cm med smør og drys med kakaopulver. Fjern overskydende smør.
- Lav en kageI en gryde blandes smør, mælk og 1/2 kop vand, og det bringes i kog. Hæld det i en stor skål, tilsæt kakao og sukker, og bland, indtil det er glat. Lad det køle let af i 5 minutter.
- I en mellemstor skål blandes mel, bagepulver, natron og salt. Tilsæt æg og vanilje til kakaoblandingen, og vend derefter melblandingen i to omgange, mens du blander ingredienserne grundigt (små klumper kan forblive). Fordel dejen i de forberedte forme. Bank formene mod køkkenbordet for at fjerne eventuelle luftbobler.
Bag i cirka 35 minutter, indtil en tandstik stukket i midten kommer ud med et par fugtige krummer. Lad kagerne køle af i formen i 10 minutter, kør derefter en kniv rundt om kanterne og vend dem ud på en rist for at køle helt af. - Forbered cremenKom den hvide chokolade i en mikrobølgeovnssikker skål. Varm op under omrøring i intervaller af 30 sekunder, indtil den er glat; lad den køle af. Pisk smør og salt i en stor skål med en mixer på medium hastighed i ca. 3 minutter. Vend den smeltede hvide chokolade i under piskning. Pisk gradvist flormelis i, indtil det er let og glat. Rør vaniljen i. (Hvis cremen er for blød til at smøre sig ud, kan den sættes i køleskabet i ca. 15 minutter.)
- Læg det ene lag kage på en tallerken og smør 1/3 af frostingen ovenpå. Læg det andet lag kage ovenpå og smør den resterende frosting ud over hele kagen. Drys med revet hvid og mørk chokolade.
Kategorier:
Lignende opskrifter
