Individuelle græskar-ostekager
Stemmer: 1
Tid: 50 min plus afkølingstid
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 154, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 2 G., kulhydrater 19 G., fiber 1 G., kolesterol 41 mg, natrium 112 mg, sukker 13 G.
Kalorier 154, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 2 G., kulhydrater 19 G., fiber 1 G., kolesterol 41 mg, natrium 112 mg, sukker 13 G.
Disse miniature, individuelle cheesecakes bages i en metalmuffinform. Hver enkelt er lavet med en enkelt vaffelkage. Placer en kage i bunden af hver muffinform, top med et tykt lag græskarcheesecake, og bag i ovnen. Den færdige cheesecake skal køle helt af og derefter sætte sig i køleskabet, så det er bedst at bage den aftenen før. Server hver cheesecake garneret med flødeskum og kandiseret ingefær, hvilket tilføjer en vidunderlig krydret note til den søde græskardessert.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 18 vaniljevaffelkager
- 220 g flødeost, stuetemperatur
- 2/3 kop granuleret sukker
- 1/3 kop mørk brun farin
- 1/4 tsk fint salt
- 2 store æg, stuetemperatur
- 1/3 kop let fløde
- 1/3 kop cremefraiche
- 1 dåse (425 g) dåse græskarpuré
- 1 spiseskefuld græskartærte krydderiblanding
- Flødeskum og hakket kandiseret ingefær til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: græskarpuré, vaffelkager, flødeost, æg, fløde, cremefraiche, græskartærte krydderi, brunt sukker
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 150 °C. Beklæd to muffinforme med 12 poser (ca. 12 muffins) med 18 papirforme. Placer 1 hel småkage i bunden af hver form.
- I en stor skål piskes flødeosten med raffineret og brunt sukker og 1/4 tsk salt med en mixer ved middelhøj hastighed, indtil det er glat og cremet, 2 til 3 minutter. Stop for at skrabe skålens sider ned efter behov.
- Skru ned for mixerhastigheden og pisk æggene i, indtil de er helt blandet. Rør fløde og cremefraiche i, indtil de er helt blandet. Brug en spatel til at vende græskarpuréen og græskartærtekrydderiet i. Fordel osteblandingen jævnt i de forberedte kageforme, og fyld dem op til randen.
- Bag indtil fyldet er stivnet, og en kniv stukket i midten af cheesecaken kommer ud fugtig, men ren, 40 til 45 minutter.
- Køl cheesecakes helt af i formen på en rist, og sæt dem derefter i køleskabet, indtil de er helt stivnede, mindst 4 timer eller natten over. Før servering, top hver cheesecake med flødeskum og drys med kandiseret ingefær.
Kategorier:
Lignende opskrifter
