Mini-ostekager med jordbær uden ovn
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 24 kager
Kompleksitet: let
Mængde: 24 kager
Disse små, mundrette cheesecakes er et perfekt supplement til din fest. De ser elegante ud i papirmuffinforme, er nemme at spise til fods og endnu mere bekvemme at tilberede uden ovn. Den søde cheesecakefyld rulles til kugler, rulles derefter på den ene side i knuste grahamkiks og toppes med en skive frisk jordbær og et mynteblad. Disse mini-cheesecakes kan også laves i forvejen og opbevares i køleskabet i et par dage – perfekte til afslappet juleforberedelse.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 pose (7 g) gelatinepulver
- 1 kop flormelis
- 0,5 kop mandelmel
- 2 pakker med 220 g flødeost, stuetemperatur
- 0,5 tsk citronskal
- 0,5 tsk vaniljeekstrakt
- En knivspids groft salt
- 1-2 store jordbær
- 1/4 kop knuste grahamkiks
- Friske mynteblade til servering (valgfrit)
- SpecialudstyrGiver cirka 48 mini muffinforme
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: jordbær, shortbread-kager, flødeost, mandelmel, citronskal, gelatine
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en lille mikrobølgeovnssikker skål blandes gelatine med 2 spiseskefulde vand og sættes til side i ca. 5 minutter for at blødgøre.
- I en foodprocessor mixes sukker og mandelmel, indtil det er fintmalet. Tilsæt flødeost, citronskal, vaniljeekstrakt og salt, og blend, indtil det er glat. Hæld blandingen i en stor skål.
- Varm gelatinen i mikrobølgeovnen, indtil den er helt opløst, rør om efter behov, i ca. 30 sekunder. Tilsæt gelatinen til flødeostblandingen, og bland grundigt. Hæld blandingen i et ildfast fad på 22x32 cm, og stil det i køleskabet i ca. 1 time.
- I mellemtiden fjernes bladene fra hvert jordbær og skæres på langs i kvarte. Skær derefter hvert kvart i 5-6 stykker.
- Placer de knuste grahamkiks i en lav skål. Tag en spiseskefuld af cheesecakeblandingen og rul dem til kugler (fugt hænderne let for at forhindre dem i at klistre). Rul den nederste halvdel af hver kugle i de knuste grahamkiks, og tryk derefter tommelfingeren ned i midten af toppen for at lave en fordybning. Placer en jordbærskive i hver fordybning.
- Pynt hver mini-cheesecake med et mynteblad, hvis du bruger det. Placer mini-cheesecakesene i papirmuffinforme og server. Kan opbevares i køleskabet i en lufttæt beholder i op til 3 dage..
Kategorier:
opskrift / Desserter / Kager / Kager / / Madnetværk - opskrifter / Amerikansk køkken
Lignende opskrifter
