Gorilla-issandwich

Stemmer: 1

Tid: 25 timer og 10 minutter
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 6

Gorilla Ice Cream Sandwich er to lækkerier i én. Lækker banan- og osteis og smeltende chokoladekiks med pekannødder. Og ikke bare chokolade, men dobbelt chokolade, da dejen indeholder både kakaopulver og chokoladestykker. Kiksene passer perfekt til mascarpone-is. Du vil især sætte pris på al dens nydelse, når de smelter let og bliver bløde i dine hænder.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Banan- og osteis

4 frosne bananer, skrællede og skåret i 5 cm store stykker.
0,5 spsk. mascarponeost
0,5 kop flormelis
1 vaniljestang, skåret i halve og skrab kornene ud
Saften af en halv Meyer-citron
Dobbelte chokoladekager, opskrift nedenfor

Dobbelte chokoladekager

2 kopper mel
0,5 kop kakaopulver
1 tsk bagepulver
0,5 tsk sodavand
1/4 tsk salt
220 g blødgjort smør
1 kop brunt sukker
0,5 kop hvidt sukker
3 store æg
2 tsk vaniljeekstrakt
1 kop mørke chokoladestykker
1 kop pekannødder, grofthakkede
Specialudstyr: 6 runde forme (7,5 cm)

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: bananer, mascarponeost, flormelis, vaniljestang, citronsaft, premium mel, kakao, smør, brunt sukker, sukker, æg, vaniljeekstrakt, mørk chokolade, pekannødder

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Bananost-is:

Kom bananskiverne i en pose og frys dem ned natten over.
Kom bananer, mascarpone, flormelis, vaniljekorn og citronsaft i skålen på en foodprocessor. Pres i et par sekunder, og blend derefter, indtil isen er glat, cirka 20-30 sekunder. Placer de runde forme på en bageplade beklædt med bagepapir, og fyld dem jævnt med osteblandingen. Frys i mindst 1 time, indtil isen er fast.

Tag isen ud af formene og placer den mellem to halve chokoladekiks.
Dobbelte chokoladekager:

Placer ovnristen i midten og forvarm den til 175 °C. Beklæd 2 bageplader med bagepapir. Sigt mel, kakao, bagepulver, natron og salt i en stor skål.
Pisk smørret med begge typer sukker med en mixer eller foodprocessor, indtil det er lyst og luftigt. Tilsæt æg og vanilje og bland. Hæld blandingen i skålen med de tørre ingredienser og rør.
Rør derefter chokoladestykkerne og nødderne i. Brug en isske til at hælde dejen ud på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag i 12-14 minutter, indtil småkagerne er stivnede, men stadig bløde. Læg dem over på en rist for at køle af.
Brug 7,5 cm udstikkere til at skære småkagerne jævnt. Saml sandwichene og server.

Forfatter af opskriften - Chuck Hughes - kok, tv-vært, restauratør

Kategorier:

opskrift / Desserter / Cookie / Is, sorbeter

Lignende opskrifter