Cobb-salat
Stemmer: 2
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 136, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 2 G., kulhydrater 1 G., fiber - G., kolesterol - mg, natrium - mg, sukker - G.
Kalorier 136, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 2 G., kulhydrater 1 G., fiber - G., kolesterol - mg, natrium - mg, sukker - G.
Denne opskrift på amerikansk Cobb-salat er lidt anderledes end den klassiske version. Den indeholder alle de traditionelle ingredienser, men den blå ost tilsættes som en del af dressingen i stedet for som et separat lag, hvilket giver Cobb-salaten et unikt twist. Dressingen kan blandes på forhånd og holder sig fint i køleskabet i op til tre dage. Skiver af tomater, avocado, kylling, æg, bacon og salat lægges lagvis på fadet og vendes med dressingen lige før servering. Du kan bruge enhver kylling (eller rester) til denne salat: kogt, bagt eller grillet – det vil være endnu mere lækkert! Denne lækre, sunde og smukke salat vil være et sandt højdepunkt i enhver familiefest.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 strimler bacon, skåret i halve
- 1 moden avocado, halveret og skåret i tern
- 2 modne tomater, hakket
- 2 hårdkogte æg, hakkede
- 8 kopper mesclun salatblade
- 2 kopper strimlet kogt kylling
- 1/2 kop hjemmelavet blåskimmelostdressing, opskrift nedenfor
Blåskimmelostdressing
- 1 kop mayonnaise
- 0,5 kop smuldret blåskimmelost (ca. 80 g)
- 0,5 kopper fedtfattig fløde (10%)
- 2 spsk cremefraiche
- 1 spsk. friskpresset citronsaft
- 1/4 tsk Worcestershiresauce
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: bacon, Avocado, tomater, æg, mesclun salatblanding, kylling, mayonnaise, blåskimmelost, fløde, cremefraiche, citronsaft, Worcestershiresauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
Cobb-salat
Læg baconen på et stykke køkkenrulle på en tallerken, der tåler mikrobølgeovn. Dæk den med et andet stykke køkkenrulle, og varm den i mikrobølgeovnen ved højeste effekt, indtil den er sprød, 3-4 minutter. Lad den køle af.- I mellemtiden lægges avocado, tomat og æg i lag i en stor salatskål, og det krydres med salt og sort peber. Top med salatbladene, og derefter med kyllingestykkerne. Smuldr baconen over salaten. Server salaten og vend den med dressingen, indtil den er jævnt fordelt. Server.
Blåskimmelostdressing:
I en mellemstor skål blandes mayonnaise, 1/4 kop blåskimmelost, piskefløde, cremefraiche, citronsaft, worcestershiresauce og 1/2 tsk salt, indtil det er glat. Vend forsigtigt den resterende 1/4 kop blåskimmelost i og smag til med peber. Brug dressingen med det samme, eller opbevar den i køleskabet i op til 3 dage.
Kategorier:
Lignende opskrifter
