Havregrynskager med kerner, nødder og tørrede tranebær
Stemmer: 1
Tid: 4 timer og 30 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 36 småkager
Kompleksitet: let
Mængde: 36 småkager
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 af 18 portioner
Kalorier 303, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 5 G., kulhydrater 39 G., fiber 3 G., kolesterol 34 mg, natrium 163 mg, sukker 22 G.
Serveringsstørrelse: 1 af 18 portioner
Kalorier 303, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 5 G., kulhydrater 39 G., fiber 3 G., kolesterol 34 mg, natrium 163 mg, sukker 22 G.
Disse bløde, hjemmelavede havregrynskager er bagt med fuldkornshvedemel og havregryn og er fyldt med en række sunde lækkerier. Dejen er beriget med kokosflager, valnødder, græskarkerner, hørfrø og solsikkefrø samt tørrede tranebær, som i modsætning til de mere populære rosiner giver kagerne en behagelig syrlighed.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop premium mel
- 0,5 kop fuldkornshvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 1 teskefuld bagepulver
- 1,5 tsk stødt kanel
- 0,5 tsk salt
- 110 g usaltet smør, stuetemperatur
- 1/4 spsk. kokosolie
- 3/4 kop granuleret sukker
- 3/4 kop lys brun farin
- 2 store æg
- 1,5 tsk vaniljeekstrakt
- 2 kopper havregryn
- 1 kop usødede kokosflager
- 0,5 kopper grønne græskarkerner, skrællede
- 0,5 kopper solsikkekerner, skrællede
- 2 spiseskefulde hørfrø
- 1 kop valnøddestykker
- 1 kop tørrede tranebær
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: fuldkornsmel, æg, brunt sukker, valnødder, havregryn, kokosflager, tørrede tranebær, græskarkerner, solsikkefrø, hørfrø, kokosolie, kanel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en mellemstor skål piskes hvedemel, fuldkornsmel, bagepulver, natron, kanel og salt sammen. I en stor skål piskes smør og kokosolie med en mixer ved middelhøj hastighed, indtil det er glat, cirka 2 minutter.
- Tilsæt granuleret sukker og brun farin og pisk indtil en jævn masse, cirka 3 minutter. Pisk æggene i et ad gangen, derefter vaniljeekstraktet.
- Skru ned for mixerhastigheden og pisk melblandingen i, indtil den er blandet sammen. Rør havregryn, kokos, græskarkerner, solsikkekerner, hørfrø, valnødder og tranebær i.
- Dæk dejen med plastfolie og stil den i køleskabet, indtil den er fast, mindst 2 timer.
- Placer ovnsristen i den øverste og nederste tredjedel af ovnen; forvarm ovnen til 175 °C. Beklæd 2 bageplader med bagepapir.
- Form dejen til kugler (ca. 2 spiseskefulde hver) og placer dem med 5 cm mellemrum på de forberedte bageplader. Bag, vend bagepladerne halvvejs igennem, indtil småkagerne er gyldenbrune og sprøde i kanterne, 18-20 minutter.
- Lad dem køle af på bagepladerne i 5 minutter, og flyt dem derefter over på en rist for at køle helt af.
Kategorier:
Lignende opskrifter
