Japansk oksekødscurry
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 493, samlet fedt 19 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 27 G., kulhydrater 54 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 493, samlet fedt 19 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 27 G., kulhydrater 54 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Japansk oksekødscurry - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 340 g okseflanke
- 4 spsk (60 g) usaltet smør
- 1 stor majroe, skrællet og fint hakket
- 2 gule kartofler (ca. 340 g), skåret i små tern
- 1 rødløg, finthakket
- Groft salt
- 3 spsk. mel
- 2 spsk. karrypulver
- 2 kopper letsaltet kyllingebouillon
- 1 kop frossen ærte- og gulerodsblanding
- 1 teskefuld sukker
- Friskmalet peber
- Kogte hvide eller brune ris til pynt (valgfrit)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: oksekød, ris, kartoffel, majroe, rødløg, karry, ærter, gulerod
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor gryde smeltes 1 spiseskefuld (15 g) smør ved middelhøj varme. Tilsæt majroer, kartofler, hakket rødløg (undtagen 2 spiseskefulde) og en knivspids salt. Steg i ca. 3 minutter under omrøring, indtil grøntsagerne er let møre. Læg det over på en tallerken.
- Smelt 2 spiseskefulde (30 g) smør i en gryde. Tilsæt mel og karrypulver, og kog under omrøring i 1 minut. Hæld gradvist bouillonen i, og rør, indtil den er jævn.
Kom kartoffelblandingen tilbage i gryden, tilsæt gulerødder, ærter og sukker. Bring det i kog, og skru derefter ned for varmen til middel. Læg låg på og lad det simre i 10 minutter. Fjern låget og fortsæt med at koge i yderligere 5 minutter. Krydr med salt og peber. - Krydr oksekødet med salt og peber. Varm den resterende 1 spsk (15 g) smør op i en nonstick-pande ved middelhøj varme.
Tilsæt bøffen og steg den i 4 minutter på hver side. Tag panden af varmen og lad kødet hvile i 5 minutter, og skær derefter på tværs af fibrene.
Server det skivede oksekød med karry og ris. Top med det gemte rødløg.
Kategorier:
Lignende opskrifter
