Morgenmad Bagel Gryderet

Stemmer: 1

Tid: 2 timer.
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10

Denne gryderet har alle ingredienserne til en traditionel bagel-morgenmadssandwich: bagels, flødeost, svinekødspølse, æg og masser af spinat. Men selvom det tager tid at samle flere sandwich om morgenen, samles denne gryderet aftenen før. Om morgenen vil bagels være gennemblødt i æggeblandingen, og alt du skal gøre er at sætte gryderet i ovnen og bage. Du kan også spare tid ved at smuldre kogte pølser i stedet for at bruge rå, hvilket er især praktisk, hvis du har pølser tilbage fra den forrige morgenmad. Højdepunktet ved denne gryderet er den sprøde bageltopping lavet af en blanding af valmuefrø, sesamfrø og tørrede løg. Spring ikke dette trin over!

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

220 g rå svinekødspølser, uden tarme (8 stk.) *
Usaltet smør eller bagespray til at smøre bageformen
1 spsk. l. olivenolie
2 kopper sødmælk
3/4 kop let fløde
En knivspids cayennepeber
8 store æg
1 og 1/3 kop tætpakket babyspinat
2 store almindelige bagels, halveret vandret og skåret i 2,5 cm store stykker.
1 og 1/3 kop revet provoloneost
220 g flødeost, skåret i tern på 1 cm.
2 spsk bageltopping (blanding af valmuefrø, sesam og tørret løg)

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kupaty (stegte pølser), æg, fløde, mælk, spinat, bagels, ostemasse, provoloneost, sesam, tørrede løg, stødt cayennepeber, valmue

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Placer en rist midt i ovnen, og forvarm ovnen til 175 °C. Smør et ildfast fad på 23 x 33 cm med smør, eller spray det med bagespray.
Varm olivenolie op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt pølsen og steg den i cirka 5 minutter, mens du fjerner eventuelle klumper med en træske. Kom den derefter i en skål med en hulske.

Kulinariske råd *

Du kan også bruge 1 og 1/3 kop smuldret færdiglavet svinekødspølse.

I en stor skål blandes mælk, piskefløde, cayennepeber, æg, 3/4 tsk salt og 1/2 tsk sort peber. Rør pølsen, spinaten, bagels og 3/4 kop provoloneost i, og hæld det derefter over i det forberedte ildfaste fad. Smør flødeost ovenpå og drys med bageltopping og den resterende provoloneost (se bemærkning).
Dæk med folie og bag i 45 minutter. Fjern derefter folien og bag indtil gryden er hævet, gylden i kanterne og stivnet i midten, cirka 45 minutter mere. Lad den køle af i 15 minutter før servering.

Note

Denne gryderetter kan bages med det samme eller samles aftenen før, sættes i køleskabet og bages næste morgen. Lad den afkølede gryderetter stå ved stuetemperatur i 15-20 minutter før bagning.

Kategorier:

opskrift / Morgenmad / Hovedretter / Gryderetter / Æg og mejeriprodukter / Desserter / Søde tærter, gryderetter og tærter / Madnetværk - opskrifter / Amerikansk køkken

Opskriftsamlinger