Grundlæggende grøn morgenmadsgryde

Stemmer: 1

Sådan laver du - Basis grøn morgenmadsgryde

Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 12

Basen for denne solide gryderet er skiver af løgruller dyppet i en æggepølse. Toppet med ost, ristede peberfrugter og masser af aromatiske krydderurter, danner de en lækker morgenmad, som du kan forberede aftenen før og bage om morgenen. Denne gryderet kan også fryses; Ree Drummond foreslår at fryse morgenmad, så alt du skal gøre er at bage den om morgenen. Hvis du ønsker at fylde din fryser med frosne morgenmadsgryderetter, finder du nedenfor instruktioner til bagning af friske, frosne og optøede gryderetter.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

10 store æg
120 g saltet smør + ekstra til at smøre formen
8 færdigkøbte løgboller
1/4 kop tyndt skåret ristet sød peber
220 g flødeost
1 spsk. revet mozzarella
2 kopper mælk
3 spiseskefulde basilikumpesto
1 spsk hakket frisk persille
1 tsk hakket frisk oregano
0,5 tsk groft salt
1/4 tsk friskkværnet sort peber

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: æg, mælk, løgboller, sød peber, basilikum, pestosauce, mozzarellaost, flødeost, oregano, persille

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Smør et ildfast fad på 22 x 32 cm rigeligt.
Riv løgrullerne i stykker og læg dem i bunden af et ildfast fad. Drys med ristede peberfrugter og fordel stykker flødeost over peberfrugterne. Drys med mozzarella, skær derefter smørret i stykker og læg dem ovenpå.

I en stor skål blandes mælk, pesto, persille, oregano, salt, sort peber og æg. Hæld langsomt blandingen i gryden, og sørg for at blandingen når alle sprækkerne. Pak den tæt ind i plastfolie og derefter i folie. Frys i op til 2 måneder.
Tilbered frossen gryderet:

Forvarm ovnen til 175°C.

Fjern folien og plastfolien, og dæk derefter formen med folie igen. Bag i 45 minutter, fjern derefter folien, og fortsæt med at bage, indtil kagen er fast og stivnet, cirka 10 minutter mere. Skær i skiver og server straks.
Forbered den optøede gryde:

Aftenen før servering tages gryderetten ud af fryseren og optøs i køleskabet natten over.

Forvarm ovnen til 160°C.

Fjern folien og plastfolien, og dæk derefter formen med folie igen. Bag i 45 minutter, skru derefter ovntemperaturen op til 175 °C (350 °F), fjern folien, og fortsæt med at bage, indtil formen er stivnet, 10-15 minutter. Skær i skiver og server straks.