Vinaigrettesauce
Stemmer: 1
Tid: 5 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 1 spsk.
Kompleksitet: let
Mængde: 1 spsk.
De grundlæggende ingredienser i den enkleste klassiske vinaigrette-dressing er olivenolie og eddike, tilsat i forholdet 3:1. Du kan bruge enhver eddike, du kan lide: hvid- eller rødvinseddike eller sherryeddike. For smag kan du tilsætte lidt sennep og hvidløg samt dine yndlingsurter, tørrede eller friske. Lav en stor portion af denne basisvinaigrette-dressing til flere anvendelser. Opbevar den tætsluttende i køleskabet og tilsæt den til dine yndlingsretter. Vinaigrette-dressing passer godt ikke kun til grøntsagssalater, men også til grillet kylling eller fisk, for eksempel.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1/4 kop hvid, rød eller sherryeddike
- 2-3 teskefulde Dijon-sennep
- 1 lille fed hvidløg, knust
- 3/4 kop ekstra jomfruolivenolie
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: sherryeddike, Dijon-sennep, hvidløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer en mellemstor skål på et foldet køkkenrulle (dette hjælper med at holde den på plads under piskning). Pisk eddike, sennep, hvidløg, 1 1/4 tsk salt og en knivspids friskkværnet sort peber sammen. Hæld langsomt olivenolien i under konstant omrøring, indtil det er godt blandet. Brug dressingen med det samme, eller opbevar den i en tætlukket beholder i op til 3 dage.
Kategorier:
Lignende opskrifter
