Oksegryde med kål og rodfrugter i en slowcooker
Stemmer: 6
Tid: 2 timer og 20 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Elsker du corned beef, men hader at vente i dagevis på, at det bliver tilberedt? Denne opskrift gør det lige så lækkert, men på bare et par timer. Kom corned beef i en slow cooker sammen med krydderier, inklusive krydderiblanding – det er det, der giver det den unikke smag og aroma, som vi elsker så højt. Lad det simre i en trykkoger, og når det er færdigt, simrer du kål, kålrot, gulerødder og porrer i den resterende bouillon. Server den skivede corned beef med grøntsager.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 stykke oksebryst på 2 kg, vasket
- 1 stort løg, skåret i 1 cm tykke både.
- 3 kviste frisk timian
- 3 pillede fed hvidløg
- 3 spsk. syltekrydderi
- 3 spsk (45 g) smør
- 1 kålrot, skrællet og skåret i 2,5 cm store stykker.
- 2 porrer, kun den hvide og lysegrønne del, halveret, vasket og skåret i 2,5 cm store stykker.
- 4 gulerødder, skåret i 5 cm store stykker.
- 1 lille hvidkålshoved med stilk, skåret i store stykker
- 1/4 kop friske persilleblade, hakket
- Cremefraiche, peberrod og fuldkornssennep til servering
- Specialudstyrmultikoger
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: oksekød, krydderimarinade til kød, kålroe, gulerod, porrer, hvidkål, persille
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom løg, timian, hvidløg, syltekrydderier, oksekødsbryst og 6 kopper vand i slowcookeren. Følg producentens anvisninger, luk låget, og klargør slowcookeren til brug.
- Indstil trykkogeren til højt tryk og kog i 85 minutter. Følg producentens anvisninger for hurtig frigivelse, vent på, at hurtigfrigivelsescyklussen er færdig, tag derefter kødet op og sæt det til side. Si væsken gennem en fin si ned i en skål, og hæld 2 kopper af blandingen tilbage i slowcookeren, og tilsæt smørret.
- Kom kålroer, porrer, gulerod og kål i slowcookeren. Luk låget og varm ved højt tryk i 4 minutter. Slip trykket. Skær brystet tyndt på tværs af fibrene og læg det på et serveringsfad. Arranger grøntsagerne omkring kødet, drys med persille, og server med cremefraiche, peberrod og sennep.
Kategorier:
Lignende opskrifter
