Pandekage "4 smagsvarianter" på en bageplade
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Denne store pandekage med fire forskellige smagsvarianter vil helt sikkert glæde hele familien. Den vil ikke kun imponere dig med sin kombination af toppings, men også med sit unikke, stemningsløftende udseende. Den blandede pandekagedej hældes på en bageplade, og derefter arrangeres forskellige toppings og fyld smukt på overfladen: jordbær, kanel, bananer, chokolade. Ud over de kombinationer, der foreslås i opskriften, kan du frit eksperimentere med andre bær, frugter og marmelade, alt efter din smag. Denne pandekage behøver ikke at blive vendt under bagningen, og den ser ud som en vidunderlig tærte.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 og 3/4 kopper surmælk eller kefir
- 2 store æg, piskede
- 1,5 tsk groft salt
- 1,5 tsk vaniljeekstrakt
- 1/3 spsk. + 1-2 tsk. granuleret sukker
- 2 og 3/4 kopper mel
- 1 spsk bagepulver
- 1,5 tsk bagepulver
- 4 spsk (60 g) smeltet smør
- 2 spsk. jordbærmarmelade, helst uden kerner, varm
- 0,5 kop tyndt skåret jordbær
- 0,5 kop chokoladestykker
- 1 banan, halveret på tværs og tyndt skåret på langs
- 2 spsk. brunt sukker
- 1 tsk stødt kanel
- 3 spiseskefulde flormelis
- Ahornsirup og flødeskum til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: surmælk, kefir, æg, vaniljeekstrakt, sukker, premium mel, bagepulver, smør, jordbærsyltetøj, jordbær, chokoladestykker (granulat), bananer, brunt sukker, kanel, flormelis, ahornsirup, fløde
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer en rist midt i ovnen, og forvarm den til 260 °C (400 °F). I en stor skål blandes kærnemælk, æg, salt, vanilje og 1/3 kop granuleret sukker. I en anden stor skål piskes mel, bagepulver og natron sammen, indtil det er jævnt fordelt. Brug en gummispatel til at vende den flydende blanding i melblandingen og ælte den, indtil der dannes en dej (det er okay, hvis der stadig er nogle klumper tilbage). Hæld 2 spiseskefulde af dejen i en lille skål.
- Smør en springform på 45 x 32 cm med 2 spiseskefulde (30 g) smør og hæld dejen i. Brug en spatel til at glatte overfladen. Bank formen et par gange mod køkkenbordet for at fordele dejen jævnt.
- Rør den varme marmelade i en lille skål, indtil den bliver mere flydende. Forestil dig, at dejen i formen opdeles i fire dele (2 øverst og 2 nederst). Kom 1 tsk marmelade på overfladen af hver del. Du bør se røde prikker af marmelade på dejen. Brug en tandstikker eller et lille kødspyd til at trække igennem disse prikker for at lave et marmoreret mønster. Arranger jordbærskiverne ovenpå.
- Drys den anden del af dejen med chokoladestykker. Arranger bananskiver i et sildebensmønster på overfladen af den tredje del og drys med de resterende 1-2 teskefulde hvidt sukker.
- I en lille skål blandes brun farin, kanel og den resterende dej, og det fordeles med en ske, 1 teskefuld ad gangen, på den resterende dej. Du bør se et par brune pletter på dejens overflade. Brug en anden tandstikker eller et træspyd til at køre et spyd hen over disse pletter for at lave et marmoreret mønster.
- Sæt panden i den forvarmede ovn, og skru straks ned for temperaturen til 200 °C. Bag pandekagen, og drej den halvvejs igennem, indtil den er gyldenbrun. En prøvestykke stukket i midten af pandekagen skal komme ren ud efter 18-23 minutter.
- Pensl pandekagen med de resterende 2 spiseskefulde (30 g) smør, og lad den køle af i 15 minutter, før den skæres i skiver. Bland flormelis med 1 tsk vand i en lille skål, og dryp glasuren over den brunede del af pandekagen.
- Server pandekagen med ahornsirup og flødeskum.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
