Pærekompot
Stemmer: 1
Tid: 15 minutter.
Kompot er en dessert lavet af frugtstykker simret i en krydret sirup, som er blevet tilberedt i Europa siden middelalderen. Kompot serveres traditionelt med flødeskum i slutningen af et måltid, eller tilsættes grød eller hytteost, bruges som en sød frugtsauce eller som fyld i bagværk. Lav en kompot af pærer i hvidvin og krydr med vanilje, anis og timian. Brug denne vidunderligt smagfulde dessert til at opfylde dine kulinariske fantasier eller blot forkæle dine kære.
Vi anbefaler
Opskrift:
Bland 1/2 kop tør hvidvin, en halv vaniljestang flækket på langs, 1 stjerneanis og en knivspids salt og peber, og bring det i kog. Kog, indtil vinen er reduceret til det halve, 4 minutter. Tilsæt 2 spiseskefulde sukker, 2 hakkede, skrællede pærer og 3 spiseskefulde vand; kog i yderligere 8 minutter. Tilsæt 1/4 tsk hakket timian, skru op for varmen, og kog, indtil det er sirupsagtigt, 1-4 minutter. Køl af.
Kategorier:
Lignende opskrifter
