Müslibarer fyldt med tre typer bær

Stemmer: 2

Sådan laver du - Morgenmadsbarer med tre typer bærfyld

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 6 takter

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 190, samlet fedt 6 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 5 G., kulhydrater 31 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

En trin-for-trin opskrift på at lave müslibarer fyldt med tre typer bær som snack.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Barer

140 g glutenfri melblanding, se opskrift nedenfor
45 g glutenfri havremel
2,5 spsk ahornsukker
2 spiseskefulde hørfrømel, plus mere til at drysse med
2 spiseskefulde glutenfri havregryn
1/4 tsk salt
1/4 tsk stødt kanel
2 spiseskefulde koldt smør, skåret i stykker
1 tsk vaniljeekstrakt
1 stor æggehvide

Fyldning

1/2 kop forskellige tørrede bær, såsom kirsebær, jordbær og blåbær
1/4 kop kogende vand

Glutenfri melblanding

430 g rismel
190 g tapiokamel
120 g kartoffelstivelse
10 g xanthangummi
1,5 tsk salt

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: havregryn, rismel, tapioka, tørrede kirsebær, æg, vaniljeekstrakt, kanel, stivelse

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forbered dejenBland den glutenfri blanding, havremel, ahornsukker, hørfrømel, havre, salt og kanel i en foodprocessor, indtil det er glat. Tilsæt smør og vanilje, og kør, indtil der dannes krummer. Tilsæt 5 spiseskefulde vand, hvis det er nødvendigt, for at gøre dejen glattere. Del dejen i to, og pak hvert stykke ind i husholdningsfilm, og tryk dem forsigtigt flad. Stil det på køl i 30 minutter.
Forbered fyldetBland de tørrede bær og det kogende vand i en lille skål. Lad bærrene møre i cirka 15 minutter. Hæld væsken fra i en separat beholder. Kom bærrene i en blender eller foodprocessor. Purér bærrene, og tilsæt lidt af den afdryppede væske, hvis puréen bliver for tyk.

Forvarm ovnen til 180 °C. Beklæd en bageplade med bagepapir.
Pisk æggehviden let med 1 tsk vand i en lille skål. Fordel en lille mængde af den glutenfri blanding i et jævnt lag på en bageplade. Arbejd med en portion dej ad gangen, og rul dejen til et rektangel på 10 x 30 cm, lidt over 0,5 cm tykt. Skær overskydende dej af. Efterlad en kant på 0,5 cm, og arbejd på langs, og fordel halvdelen af fyldet i midten.

Fold den øverste halvdel af dejen over det meste af fyldet; pensl kanten af dejen med sammenpisket æg. Fold den resterende kant af dejen over for at danne en rulle. Vend forsigtigt rullen om med sømmen nedad; pensl med æg og drys med hørfrømel. Skær rullen i 3 barer og sæt dem i køleskabet. Lav 3 flere morgenmadsbarer med den resterende dej og fyld.
Placer barerne på den forberedte bageplade. Bag til de er let gyldne, 12 til 15 minutter. Tag dem ud på en rist og lad dem køle helt af.

Tilbered en glutenfri melblanding:

I en stor skål kombineres rismel, tapiokamel, kartoffelstivelse, xanthangummi og salt.