Proteinbarer "Superfood"

Stemmer: 19

Tid: 2 timer og 20 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 24

Med en kombination af sprøde ristede frø, cremet nøddesmør, seje dadler og puffet hirse er disse proteinbarer med superfoods (chia, maca og hampfrø) både nærende og mættende. De behøver ikke at blive bagt: barerne kan fryses. De holder sig i op til tre måneder, hvilket betyder, at du altid har sunde snacks ved hånden.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 kopper puffet hirse
1 kop ristet frøblanding, såsom solsikke-, sesam- og græskarfrø
1/2 kop malede hørfrø
1/2 kop hurtigkogende havregryn
1/4 kop usødede kokosflager
1/4 kop hampfrø
2 spiseskefulde chiafrø
2 tsk maca-rodpulver (valgfrit)
10 stk. (ca. 1 kop) udstenede dadler
3/4 kop mandelpasta eller solsikkefrøpasta
1/4 kop rå kakao eller kakaopulver
1/4 kop koldpresset kokosolie
1/4 kop brun rissirup
1 spsk vaniljeekstrakt
3/4 tsk havsalt

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: solsikkefrø, sesam, græskarkerner, hørfrø, havregryn, kokosflager, chiafrø, datoer, mandelpasta, kakao, kokosolie, sirup, vaniljeekstrakt

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Beklæd et bageform på 33 x 22 cm med bagepapir og sæt det til side. Bland hirse, hørfrø, havre, kokos, hamp- og chiafrø samt macapulver, hvis du bruger det, i en stor skål.
Hak dadlerne groft og kom dem i en foodprocessor sammen med mandelpasta, kakao, kokosolie, rissirup, 4 teskefulde vand, vaniljeekstrakt og salt. Blend, indtil det er blandet. Tilsæt det til de tørre ingredienser og bland grundigt. Pres det jævnt ned i bunden af den forberedte form og frys det i 2 timer, indtil det er helt koldt og fast.