Knysh med kartofler
Stemmer: 15
Tid: --
Knysh med kartofler - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 kopper kartoffelmos
- 2 kopper tyndt skåret og karamelliserede løg
- 1 æg
- 1/2 kop finthakket persille, plus mere til pynt
- Salt og kværnet sort peber
- 1/2 kop vegetabilsk olie
- 1 kop vand
- 1 spsk. bordeddike
- 1/2 tsk salt
- 4 kopper hvedemel
- 1/2 kop æg til pensling
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kartoffelmos, usyret dej, mel, æg, løg, persille
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en skål blandes løg, kartoffel, æg og persille. Krydr med salt og peber.
Til testen: I en skål blandes olie, vand, eddike og salt. Tilsæt mel, 1 kop ad gangen, og ælt dejen til en kugle. Form den til 4 kugler og lad dem hæve dækket med et håndklæde i cirka 30 minutter. - Forvarm ovnen til 190°C.
Rul hver dejkugle så tyndt som muligt for at danne et fladt rektangel. Drys dejen med mel og dæk med bagepapir. Lad den hvile i 15 minutter. Brug dine hænder til at strække dejen, indtil den er meget tynd. Smør 1/4 af fyldet ud over en tredjedel af dejen, og lad en kant på 2,5 cm være tilbage.
Rul dejen til en pølse med bagepapir, og pensl overfladen med olie et par gange, mens du ruller den ud. Brug håndens kant i stedet for en kniv til at dele rullen i 5 cm lange stykker. Klem de åbne ender sammen. Gentag med de resterende kugler og dej. Du skal have 24 pirozhki. - Placer knyshien med den flade side nedad på en smurt bageplade med 5 cm mellemrum. Bag knyshien i portioner. Pensl dem med æg. Bag i 25-30 minutter, indtil de er gyldenbrune. Læg knyshien på et serveringsfad og drys med aromatisk essens og persille.
Kategorier:
Lignende opskrifter
