Horiatiki-salat

Stemmer: 3

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Horiatiki salat - detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 agurk uden kerner, skrællet og skåret i 2,5 cm store stykker
340 g modne cherrytomater, halverede
6 spiseskefulde friskpresset citronsaft
2 knuste fed hvidløg
2 teskefulde groft salt, plus lidt mere efter smag
1 kop olivenolie
2 tsk hakket frisk oregano
Kværnet sort peber
170 g (ca. 1 kop) kalamataoliven
225 g smuldret fetaost
1 hoved romainesalat, renset for seje stilke og revet i små stykker (ca. 450 g)
1 lille rødløg, skåret i både på 1,5 cm (læg dem i blød i koldt vand i 5 minutter og hæld vandet fra)
1 grøn peberfrugt, uden kerner og i tern

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: agurker, tomater, rødløg, chilipeber, Kalamata-oliven, fetaost, romainesalat, citronsaft, hvidløg, oregano

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en lille skål piskes citronsaft, hvidløg, salt og olie sammen. Tilsæt oregano og peber efter smag.

Før servering: I en stor skål vendes salaten let med en lille smule dressing. Fordel salaten i 4 salatskåle. Top salatbladene med oliven, ost, agurk, tomater, løg og peberfrugter. Server med resten af dressingen ved siden af.

Kategorier:

opskrift / Aftensmad / Vegetariske retter / Salater / Grøntsagssalater / Madnetværk - opskrifter

Lignende opskrifter