Simpelt grøntsagsbrød

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 10

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 310, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 7 G., kulhydrater 43 G., fiber 4 G., kolesterol 15 mg, natrium 622 mg, sukker 13 G.

Dette nemme brød kræver ingen æltning. Det er lavet med færdigkøbt kalkunbrødsfyld. Tilsæt krydderurter, grøntsager og æbler, fugt det let med bouillon, tryk det ud i en brødform og bag. Brødet spises som forret, varmt eller lunt. Næste dag kan det afkølede brød skæres i skiver og ristes.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

4 spiseskefulde saltet smør
1 kop hakket selleri
1 kop hakket løg
2 spiseskefulde hakket frisk timian
10 friske salvieblade, finthakkede
2 forårsløg (hvide og grønne dele), finthakkede
4 fed hvidløg, finthakket
1 pakke (350 g) brødfyldblanding, f.eks. Pepperidge Farm (klassisk smag)
0,5 kopper ristede valnødder, hakkede
0,5 kop hakket frisk persille
0,5 kopper tørrede tranebær
2 æbler, i tern (f.eks. Honeycrisp)
2,5-3 kopper kalkun- eller kyllingebouillon

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: hvidt brød, selleri, tørrede tranebær, valnødder, timian, salvie, æbler

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Spray bunden og siderne af en 23x13 cm brødform med bagespray, og sæt den til side.
Smelt smørret i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt selleri, løg, timian, salvie, forårsløg, en knivspids salt og et par kviste sort peber. Steg, indtil løg og selleri er bløde, 8-10 minutter. Tilsæt hvidløg og steg i yderligere 30 sekunder til et minut. Kom grøntsagerne i en stor skål.

Tilsæt fyldblandingen, valnødder, persille, tranebær og æbler til skålen med grøntsagerne, og bland godt. Tilsæt 2,5 kopper bouillon, og bland godt, så alle brødternene er dækket. Hvis blandingen ser tør ud, tilsæt lidt mere bouillon, men der må ikke være væske i bunden af skålen.
Hæld blandingen i den forberedte brødform og tryk den godt fast. Dæk med folie, placer på en bageplade og bag i 1 time. Øg ovntemperaturen til 200 °C (400 °F). Fjern folien og fortsæt med at bage, indtil de er gyldenbrune, yderligere 25-30 minutter.
Server brødet varmt, eller lad det køle lidt af, og læg det derefter over på en tallerken. Alternativt kan du lade det køle helt af, skære det derefter i 2,5 cm tykke skiver med en savtakket kniv og stege det i smør på en stegepande.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Aftensmad / Hovedretter / Tilbehør / Madnetværk - opskrifter

Lignende opskrifter