Søndagsbrød
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 317, samlet fedt 1 G., mættede fedtstoffer 0 G., proteiner 9 G., kulhydrater 66 G., fiber 2 G., kolesterol 20 mg, natrium 419 mg, sukker 5 G.
Kalorier 317, samlet fedt 1 G., mættede fedtstoffer 0 G., proteiner 9 G., kulhydrater 66 G., fiber 2 G., kolesterol 20 mg, natrium 419 mg, sukker 5 G.
Dette enkle brød kræver ingen brødmaskine eller speciel pande. Det er lavet med kun gær, mel, salt og lidt honning for en diskret smag. Brødet formes direkte på bagepladen. Pensl det med æg for en lækker skorpe og bag det i ovnen. Dette søndagsbrød bliver luftigt, blødt og lækkert, især velvidende at du har lavet det selv uden besvær.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 kopper varmt vand
- 7 g aktiv tørgær
- 5 kopper premium mel
- 1,5 spsk salt
- 2 spiseskefulde honning
- Mel, til at arbejde med dej
- 1 æg
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: gærdej
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en skål blandes vand og gær. Lad det trække i 5 minutter. I skålen på en røremaskine med paddeltilbehør blandes mel og salt. Hæld gæren i melet og tilsæt honningen. Bland langsomt, indtil dejen er glat.
- Vend dejen ud på en let melet overflade og ælt den med hænderne i 1 minut. Kom dejen i en skål og dæk med husholdningsfilm. Lad dejen hvile i 30 minutter.
- Vend dejen ud på en let melet overflade og form den til et brød. Brug en køkkensaks eller en skarp kniv til at lave 6 snit i 45-graders vinkler i overfladen. Tag et stykke dej og træk det til venstre, og træk derefter det næste stykke dej til højre. Gentag med alle stykkerne, indtil du har en form, der ligner blade på en gren. Læg dejen over på en bageplade og lad den hvile i 20 minutter.
- Forvarm ovnen til 175 °C. Pisk ægget med 1 spiseskefuld vand og pensl toppen af brødet med æggeblandingen. Bag i 20 minutter eller indtil det er gyldenbrunt og gennembagt.
Kategorier:
Lignende opskrifter
