Cubansk mini-sandwichgryde
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 269, samlet fedt 19 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 17 G., kulhydrater 7 G., fiber 2 G., kolesterol 72 mg, natrium 581 mg, sukker 2 G.
Kalorier 269, samlet fedt 19 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 17 G., kulhydrater 7 G., fiber 2 G., kolesterol 72 mg, natrium 581 mg, sukker 2 G.
Den klassiske cubanske sandwich blev, på trods af navnet, opfundet i USA og er lavet med svinekød, skinke, schweizerost, syltede agurker og sennep. Jeff Mauro fandt ud af, hvordan man gør den speciel. Først toppede han sandwichene med en smøragtig mojosauce med persille og citrusskal. Dernæst besluttede han sig for at bage dem i ovnen. Smagen af en fuldt opvarmet sandwich er på et helt nyt niveau!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 110 g usaltet smør
- 2 tsk hakket frisk persille
- 1 tsk hakket frisk oregano
- 0,5 tsk stødt spidskommen
- 2 fed hvidløg, knust
- Skal af 1 appelsin
- Skal af 1 lime
- 340 g stuvet pulled pork
- 1 pakke hæftede kartoffelboller (12 stk.), skåret i halve uden at adskille dem til individuelle boller
- 340 g tynde skiver skinke
- 220 g syltede agurkeskiver
- 220 g skiver af schweizerost
- 1/4 kop sennep
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: svinekød, oregano, spidskommen, skinke, syltede agurker, Schweizisk ost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190°C.
- I en lille gryde smeltes smørret ved svag varme. Tilsæt persille, oregano, spidskommen, hvidløg, appelsin- og limeskal og steg under omrøring, indtil det dufter, ca. 1 minut. Krydr med salt og peber.
- I en mellemstor skål kombineres svinekødet og ca. 3 spiseskefulde af olieblandingen og vendes for at belægge.
- Fordel noget af den resterende smørblanding i bunden af et ildfast fad på 23 x 33 cm, og placer derefter den nederste halvdel af bollerne oven på smørret. Læg skinke ovenpå, derefter svinekød, syltede agurker og til sidst osten. Fordel sennep på den skårne side af bollerne, og placer den derefter oven på osten. Dryp den resterende smørblanding over bollerne.
- Dæk bageformen løst med folie og bag i 20-25 minutter. Tag låget af og bag, indtil den er gyldenbrun på toppen, cirka 5 minutter mere.
Kategorier:
Lignende opskrifter
