Cocktail "Mary Poppers"
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 498, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 12 G., kulhydrater 42 G., fiber 4 G., kolesterol 35 mg, natrium 1003 mg, sukker 10 G.
Kalorier 498, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 12 G., kulhydrater 42 G., fiber 4 G., kolesterol 35 mg, natrium 1003 mg, sukker 10 G.
Denne mexicanske version af Bloody Mary bruger mezcal i stedet for vodka. Denne cocktail tigger om forretter. Lav dem også mexicanske! Pynt hvert glas med et spyd med quesadillabåde og fyldte jalapeños (poppers).
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 kopper tomatjuice
- 0,5 kopper meskalin
- 1/4 tsk revet limeskal + saft af 1 lime
- 1/4 tsk revet appelsinskal + saft af en halv appelsin
- 2-3 teskefulde adobosauce (fra et glas chipotle-peberfrugter)
- 0,5 tsk tørret oregano (helst mexicansk)
- 6 frosne panerede fyldte jalapeñopeberfrugter
- 1/4 kop knuste tortillachips
- 0,5 tsk chilipulver
- 1 spsk usaltet smør
- 2 hvedetortillaer, 15 cm i diameter.
- 3 tynde skiver Münster
- Syltede jalapeño-ringe til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: mezcal, chilipeber, tortillachips, tomatjuice, limeskal, adobo sauce, oregano
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Arranger jalapeñoerne på en bageplade. Bag dem, indtil de er gyldenbrune, vend dem én gang, i cirka 15 minutter.
- Cocktail:
Bland tomatsaft, mezcal, limesaft, appelsinsaft, adobosauce og oregano i en lille kande; sæt til side. - I mellemtiden lægges tortillachipsene i en plastikpose med lynlås og knuses i små stykker med en stegepande eller kagerulle. Bland chipsene i en lav skål med chilipulver, limeskal, appelsinskal og 1 tsk salt; sæt til side.
- I en lille nonstick-pande smeltes 1/2 spiseskefuld smør ved middelhøj varme. Tilsæt 1 tortilla, og top derefter med osteskiver og den resterende tortilla. Steg indtil den er gyldenbrun i bunden, ca. 2 minutter. Vend, tilsæt den resterende 1/2 spiseskefuld smør til stegepanden, og steg indtil tortillaen er gyldenbrun og osten er smeltet, yderligere 2-3 minutter. Læg den over på et skærebræt og skær i 6 trekanter.
- Sæt jalapeños, quesadillastykker og et par syltede jalapeño-ringe på de øverste halvdele af to træspyd på 30 cm. Fugt kanten af to glas med vand og tryk dem ned i chipsblandingen. Fyld glassene med is og cocktailen. Pynt med spydene.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
