Hvid chokoladebudding

Stemmer: 1

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 858, samlet fedt 40 G., mættede fedtstoffer 21 G., proteiner 10 G., kulhydrater 118 G., fiber 2 G., kolesterol 174 mg, natrium 467 mg, sukker 98 G.

Denne hurtige, nemme og vigtigst af alt, lækre budding kan laves på under 15 minutter. Med tilsætning af hvid chokolade og naturlig vanilje er den særligt blød og delikat smagfuld. Server buddingen i glas over en sprød bund af knuste småkager og pynt med revet mørk chokolade.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Forvridning

24 sandwichkager
4 spiseskefulde smeltet saltet smør

Budding

1,5 kopper sukker
1/4 kop majsstivelse
Groft salt
3 kopper sødmælk
4 store æggeblommer
2 vaniljestænger, kornene skrabet ud
220 g hvid chokolade, finthakket
2 spiseskefulde saltet smør
Revet halvsød chokolade til pynt

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: æg, mælk, hvid chokolade, chokoladestykker (granulat), chokoladebudding, stivelse

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvridning:

Blend småkagerne og det smeltede smør i en foodprocessor. Kom lidt af småkageblandingen i bunden af glassene og sæt til side.
Budding:

Bland sukker, majsstivelse og en knivspids salt i en mellemstor gryde. Rør rundt. Hæld mælk og æggeblommer i og pisk. Tilsæt vaniljen. Rør ved middel varme, indtil blandingen tykner og lige begynder at simre, 6-8 minutter (måske mindre, måske mere; bare hold øje med buddingen!). Når den begynder at boble og tykne (buddingen skal være tyk), tages den af varmen. Tilsæt den hvide chokolade og smørret og rør, indtil chokoladen smelter.