Chokolade-bananbudding

Stemmer: 1

Tid: 30 min plus hærdningstid
Kompleksitet: let
Portioner: 8

En af de mest harmoniske smagskombinationer, banan og mælkechokolade, gør denne delikate budding til en særlig dessert, der kan laves til både højtider og hverdag. Den er også ret nem at lave. Hæld chokoladecremen over luftige småkager og bananskiver, og lad den stivne. Når småkagerne er gennemblødt af cremen, vil buddingen få sin perfekte konsistens, hvilket gør det svært at stoppe med at spise. Med hver skefuld vil du have mere.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

3 kopper sødmælk
90 g mælkechokolade, finthakket
30 g sukkerfri chokolade, finthakket
6 store æggeblommer
0,5 kopper sukker
3 spiseskefulde majsstivelse
0,5 tsk vaniljeekstrakt
350 gram. chokoladevaffelkager
4 store bananer, skrællede og skåret i skiver i 0,5 cm tykkelse.
2 kopper sød flødeskum
Chokoladespåner til pynt

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: chokoladekager, mørk chokolade, mælkechokolade, æg, fløde, vaniljeekstrakt, mælk, stivelse, bananer

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Hæld mælken i en mellemstor gryde og bring det i kog. Pisk den hakkede chokolade i og varm op, indtil den er smeltet, og blandingen er jævn. Tag gryden af varmen.
I en stor skål piskes æggeblommer, sukker og majsstivelse sammen. Rør langsomt chokoladeblandingen i. Hæld det hele tilbage i gryden. Varm op ved middelhøj varme under omrøring, indtil blandingen tykner.

Tag gryden af varmen, rør vaniljen i, og hæld det hele i en ren skål. Læg plastfolie over overfladen af cremen, og lad den køle af ved stuetemperatur.

Fordel 1 kop frosting jævnt i et glasfad på 22 x 32 cm. Læg småkager, bananer og frosting lagvis ovenpå. Dæk godt til og stil i køleskabet i mindst 4 timer eller natten over.
Inden servering topses buddingen med flødeskum og drysses med chokoladespåner.

Kategorier:

opskrift / Desserter / Soufflé, buddinger, marengs, marengs / Bobby Flay

Lignende opskrifter