Jordnødde- og druebudding
Stemmer: 1
Tid: 4 timer og 20 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Efter at have tilberedt en portion varm mælk tilsat stivelse, fokuseres på at opnå en cremet konsistens ved at piske blandingen. Tilsæt vanilje. Drys med skivede druer, ristede jordnødder og søde jordnøddesmørchips inden servering – og din kondenserede budding er færdig.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4,5 kopper mælk
- 5 piskede æggeblommer fra kategori CO-æg
- 1 kop sukker
- 1/2 tsk salt
- 1/3 kop majsstivelse
- 2 tsk vaniljeekstrakt
- 1 kop røde druer, skåret i kvarte på langs, plus 6-8 hele druer til pynt
- 1/3 kop grofthakket ristede jordnødder
- 1/3 kop jordnøddesmørchips
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: mælk, stivelse, æg, vaniljeekstrakt, nødder, Jordnød, drue, chips
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor gryde varmes 4 kopper mælk op ved middel varme, indtil det damper.
I en stor skål blandes sukker, majsstivelse og salt. Rør æggeblommerne og den resterende 1/2 kop mælk i. - Tilsæt halvdelen af den varme mælk til æggeblandingen og pisk, indtil den er glat. Hæld derefter gradvist ægge-mælkeblandingen i gryden sammen med den resterende varme mælk. Kog ved middel varme under konstant omrøring, indtil blandingen koger.
Fortsæt med at koge under konstant omrøring, indtil blandingen tykner til konsistensen af budding, 3-4 minutter. Tag gryden af varmen og rør vaniljeekstraktet i. - Køl let af, rør flere gange for at forhindre dannelse af en hinde. Placer et stykke plastfolie direkte på overfladen af buddingen og opbevar den i køleskabet, indtil den er helt afkølet og tyknet, ca. 4 timer. Udbytte: 5 spsk.
Pisk buddingen kraftigt inden servering, indtil den er glat og cremet. Vend forsigtigt druer, jordnødder og jordnøddesmørchips i. Fordel buddingen i 6-8 individuelle skåle og pynt hver med en hel drue.
Kategorier:
Lignende opskrifter
