Stribede sprøde tuile-rør
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 82, samlet fedt 4 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 1 G., kulhydrater 11 G., fiber 0 G., kolesterol 10 mg, natrium 52 mg, sukker 8 G.
Kalorier 82, samlet fedt 4 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 1 G., kulhydrater 11 G., fiber 0 G., kolesterol 10 mg, natrium 52 mg, sukker 8 G.
Disse lette og sprøde tuile-ruller vil se elegante ud i din småkagekurv med kaffe eller te, og de er også et smukt supplement til is. De er dekoreret med røde striber og ser ud som om de var købte i butikken, men de er nemme at lave derhjemme. Når du former rullerne, er det vigtigt at arbejde hurtigt for at forhindre dem i at afkøle og revne, når de rulles.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 60 g usaltet smør ved stuetemperatur
- 0,5 kopper sukker
- 0,5 tsk vaniljeekstrakt
- 1/4 tsk salt
- Hviderne af 2 store æg ved stuetemperatur
- 1/3 kop premium mel
- 2 dråber rød frugtfarve
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C og beklæd en bageplade med en silikonemåtte eller bagepapir.
- I en stor skål piskes smør, sukker, vaniljeekstrakt og salt med en mixer ved middelhøj hastighed, indtil det er luftigt, cirka 3 minutter. Tilsæt æggehviderne og pisk, indtil de er helt blandet sammen. Skru ned for mixerhastigheden; tilsæt melet og bland, indtil det er glat. Kom 1 spiseskefuld af dejen i en lille skål og rør den røde frugtfarve i.
- Læg 1 spiseskefuld af den almindelige dej på måtten; brug en tynd spatel til at fordele den til en meget tynd oval form, cirka 10-15 cm i størrelse. Der skal kun være 3 ovaler på måtten. Dyp en tandstikker i den røde dej og kør den diagonalt hen over ovalerne for at lave tynde røde striber.
- Bag indtil småkagerne er faste, og kanterne er gyldne, cirka 7 minutter. Lad dem køle af i 45 sekunder, og tag dem derefter straks ud af bagepladen med en spatel, og rul hver småkage omkring en spisepind eller håndtaget på en tynd træske, så de danner et rør. Fjern spisepinden fra røret, og flyt småkagerne over på en rist, hvor de kan køle helt af. Du skal arbejde hurtigt, ellers vil småkagerne blive hårde. Hvis dette sker, skal du kortvarigt sætte dem tilbage i ovnen, så de bliver bløde.
- Gentag med den resterende dej, og vent på, at formen er kølet helt af, før du laver den næste portion.
Kategorier:
Lignende opskrifter
