Citron kærlighedskage
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 55 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 15 skiver
Kompleksitet: let
Mængde: 15 skiver
Denne kage er bagt med en færdiglavet citronkageblanding og citronbuddingblanding, hvilket gør den meget nemmere at lave. Det første lag er en kagedej, smagt til med et ekstra skvæt citronsaft, og det andet lag er lavet af sammenpiskede æg, ricotta og blød mascarponeost, med tilsat citronskal. Mens kagen bager, roterer lagene, hvilket giver den en vidunderlig tekstur. Pensl den færdige kage med en citronbudding- og mascarponeglasur og nyd dens livlige citrussmag og fløjlsbløde tekstur.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- Smør til at smøre panden
- Mel til at drysse panden med
- 1 pakke (500 g) citronkageblanding
- Saft og skal af 1 citron
- 900 g letmælksricotta
- 2 beholdere mascarponeost (220 g hver)
- 4 store æg
- 3/4 kop sukker
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 kop sødmælk
- 1 pakke (96 g) hurtig citronbuddingblanding
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: smør, premium mel, kageblanding, citron, ricottaost, mascarponeost, æg, sukker, vaniljeekstrakt, mælk, citronbudding
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en brødform på 22 x 32 cm med smør og drys med mel.
- Tilbered kageblandingen efter anvisningen på pakken, og tilsæt derefter 2 spiseskefulde citronsaft. Hæld dejen i den forberedte form.
- Brug en elektrisk mixer på medium-lav hastighed til at piske ricotta, citronskal og 110 g mascarponeost, indtil det er glat. Tilsæt sukker og vanilje, og pisk, indtil det er glat. Tilsæt æggene et ad gangen, og pisk efter hver tilsætning, indtil de er blandet sammen. Fordel forsigtigt ricottablandingen jævnt over dejen i formen.
- Bag indtil kagen hæver til vejrs (de to lag skiftes under bagningen), og en træpind stukket i midten kommer ren ud, 50-60 minutter. Lad den køle helt af, ca. 30 minutter.
- I mellemtiden piskes den resterende mascarponeost med en mixer ved middel hastighed, indtil den er glat. Tilsæt gradvist mælken og pisk, indtil den er glat. Tilsæt buddingen og pisk, indtil den er glat. Lad den stå i ca. 5 minutter, indtil blandingen tykner. Smør frostingen over den afkølede kage.
Forfatter af opskriften - Valerie Bertinelli er en amerikansk skuespillerinde.
Kategorier:
Lignende opskrifter
