Jordbærlimonade-smagsbarer
Stemmer: 1
Tid: 3 timer og 45 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 24 stk.
Kompleksitet: let
Mængde: 24 stk.
Denne dessert bages som en stor tærte med et vidunderligt mørt fyld på en blød shortbread-bund, skæres derefter i små firkanter (barer) og serveres. Barfyldet er lavet med knuste frysetørrede jordbær og friskpresset citronsaft, hvilket giver den en smuk lyserød farve og en forfriskende jordbærlimonadesmag, hvor bærsødmen perfekt balancerer citrusnoterne. Server barerne afkølede og nyd deres fantastiske smag og tekstur.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Kage
- 1,5 kopper mel
- 165 g smør, i tern, ved stuetemperatur, plus ekstra til at smøre formen med
- 1/3 kop granuleret sukker
- 3 spiseskefulde majsstivelse
- 1/4 tsk fint salt
Fyldning
- 2 kopper frysetørrede jordbær (34 g pakke)
- 4 store æg
- 2 store æggeblommer
- 2 og 1/3 kopper granuleret sukker
- 1/3 kop mel
- 3/4 kop friskpresset citronsaft, siet (fra 6-7 citroner)
- 55 g smeltet smør
- flormelis, til drysning
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, smør, sukker, stivelse, tørrede jordbær, æg, citron, flormelis
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer en rist midt i ovnen, og forvarm ovnen til 175 °C. Beklæd en bageform på 22 x 32 cm med folie, så enderne hænger 5 cm ud over formen. Smør folien og formen med 1 spiseskefuld (15 g) smør.
- Kage. Bland mel, smør, majsstivelse, sukker og salt i en foodprocessor og ælt det hele sammen, ca. 1 minut. Tryk dejen jævnt ud i den forberedte form og fordel den jævnt. Bag, indtil den er gyldenbrun i kanterne og lys gyldenbrun i midten, ca. 30 minutter. Læg den over på en rist for at køle af.
- Reducer ovntemperaturen til 150 °C. For at forberede fyldetI en foodprocessor pureres de frysetørrede jordbær, indtil de danner et pulver, og sættes til side. I en mellemstor skål blandes æg, blommer, sukker og mel, indtil det er glat. Rør citronsaft, jordbærpulver og smeltet smør i.
- Fordel fyldet over den varme skorpe, og sæt formen tilbage i ovnen. Bag, indtil fyldet er stivnet, cirka 30-35 minutter.
- Lad citronkagen køle af på en rist i 30 minutter, og stil den derefter i køleskabet, indtil den er fast, mindst 1 time. Løft kagen ud af formen ved at trække i enderne af folien. Fjern folien, skær kanterne af kagen, og skær den i 24 firkanter. Drys med flormelis, og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
