Suppe med smag af fyldte peberfrugter
Stemmer: 3
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 385, samlet fedt 22 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 21 G., kulhydrater 28 G., fiber 5 G., kolesterol 58 mg, natrium 1241 mg, sukker 10 G.
Kalorier 385, samlet fedt 22 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 21 G., kulhydrater 28 G., fiber 5 G., kolesterol 58 mg, natrium 1241 mg, sukker 10 G.
Hvis du elsker smagen af fyldte peberfrugter, men ikke ønsker at bruge meget tid på din yndlingsret, vil du elske denne enkle opskrift! Lav en tyk og velsmagende suppe med peberfrugter, hakket oksekød, ris og dåsetomater. Drys hver portion med revet cheddar og frisk persille, når du serverer den, til suppe og som tilbehør i én skål, hvilket gør den til den perfekte hverdagsmiddag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 spsk. olivenolie
- 4 mellemstore grønne peberfrugter, i tern
- 1 stort løg, hakket
- 450 g hakket oksekød
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 tsk friske timianblade, hakket
- 1 tsk tørret oregano
- 4 kopper letsaltet oksebouillon
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater på dåse
- 1 dåse (400 g) knuste tomater på dåse
- 3 spiseskefulde Worcestershiresauce
- 1 kop kogte hvide ris
- Revet cheddar, til servering
- Hakket frisk persille, til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, sød peber, purerede tomater, ris, cheddarost, Worcestershiresauce, timian, oregano
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm olivenolie op i en mellemstor gryde ved middelhøj varme. Tilsæt peberfrugt, løg, 1/2 tsk salt og et par kviste sort peber. Steg under omrøring, indtil grøntsagerne er møre, cirka 7 minutter.
- Tilsæt hakket oksekød og steg det i ca. 3 minutter, mens du rører af og til, indtil der ikke er noget lyserødt kød tilbage.
- Tilsæt hvidløg, timian og oregano. Kog under omrøring, indtil det dufter, ca. 1 minut. Tilsæt oksebouillon, hakkede tomater, purerede tomater, worcestershiresauce, 1/2 tsk salt og et par kviste sort peber. Bring det i kog. Skru ned for varmen og kog, indtil smagene smelter sammen, ca. 5 minutter.
- Tilsæt risene og kog dem igennem, ca. 2 minutter. Smag til med salt og peber. Hæld suppen i skåle og pynt med cheddarost og persille.
Kategorier:
Lignende opskrifter
