Jordnøddesmør- og gelébarer
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 55 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 40
Kompleksitet: let
Portioner: 40
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 195, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 4 G., kulhydrater 20 G., fiber 1 G., kolesterol 22 mg, natrium 100 mg, sukker 11 G.
Kalorier 195, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 4 G., kulhydrater 20 G., fiber 1 G., kolesterol 22 mg, natrium 100 mg, sukker 11 G.
Disse barer er en sødere, mere dessertlignende og madpakkevenlig version af den klassiske amerikanske jordnøddesmør- og gelésandwich. De holder sig meget bedre og længere på farten, og i modsætning til brød bliver de ikke bløde eller sprøde.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 220 g (16 spsk) saltet smør, smeltet og lad det køle let af, plus ekstra til at smøre formen med
- 2 og 1/4 kopper premium mel
- 1/4 tsk bagepulver
- 0,5 tsk sodavand
- 0,5 tsk fint havsalt
- 1 kop finthakkede saltede jordnødder
- 1 kop fastpakket mørkebrunt sukker
- 0,5 kop granuleret sukker
- 1,5 kopper sprød jordnøddesmør
- 2 store æg, let piskede
- 2 tsk vaniljeekstrakt
- 1 kop druesyltetøj eller syltetøj med stykker
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, brunt sukker, druesyltetøj, Jordnøddesmør, havsaltflager, Jordnød
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Klip et stykke folie på 22 x 50 cm. Smør hjørnerne og siderne af en bageform på 22 x 32 cm. Beklæd formen med folie, så kanterne hænger ud over hver kortside.
- I en mellemstor skål blandes mel, bagepulver, natron og salt. Rør 0,5 kopper jordnødder i.
- Kom det smeltede smør i en stor skål og vend sukkeret i med en silikonespatel. Rør kraftigt, og øs eventuelle klumper af brunt sukker, indtil blandingen er glat. Brug en silikonespatel til at vende jordnøddesmørret i, indtil det er helt blandet. Tilsæt æg og vaniljeekstrakt. Tilsæt mel og ælt, indtil blandingen er glat.
- Hæld dejen i den forberedte form. Tryk dejen ned med bagsiden af en ske eller en spatel, så der dannes små fordybninger over hele overfladen, men ikke helt ned i bunden af formen. Fordel marmeladen jævnt i fordybningerne med en ske. Kør en kniv gennem marmeladen for forsigtigt at forsegle de to lag. Drys med de resterende 1/2 kop hakkede jordnødder.
- Bag indtil en tandstik, der stikkes i det marmeladefri område, kommer ren ud, cirka 35 minutter. Lad kagen køle helt af på en rist, cirka 1 time.
- Når tærten er helt afkølet, placeres et let skærebræt eller en rist på bagepladen. Vend den på hovedet og stil den på køkkenbordet. Fjern forsigtigt formen fra folien. Fjern derefter folien fra bagepladen. Placer et andet let skærebræt ovenpå og vend tærten med den rigtige side opad. For lettere udskæring, pak tærten ind i husholdningsfilm og lad den hvile ved stuetemperatur natten over. Skær i 48 1/4 tommer store firkanter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
