Bagte frugter i folie
Stemmer: 2
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Forkæl dig selv med en dessert af trækulsbagt frugt, når du er på picnic. Læg knuste småkager og skåret frugt i folie, drys med sukker, dryp med lime, wrap og rist. Du får en duftende, saftig dessert, der minder om en doven frugttærte. Faste stenfrugter er bedst. Abrikoser, blommer, ferskner og nektariner er alle gode valg; bagning i folie vil gøre dem saftigere, blødere og overtrukket med en sirupsagtig glasur. Denne dessert serveres bedst varm med en kugle vaniljeis.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 abrikoser, fjern stenene, skær pulpen i 8 stykker
- 4 blommer, fjern stenen, skær pulpen i 4 stykker
- 2 spsk knust peberkager
- 4 spsk (60 g) smør
- 2 spsk. plus 2 tsk. Sahara
- En knivspids salt
- 4 tsk limeskal
- Saft af 2 limefrugter
- 4 tsk brandy
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Abrikoser, blommer, shortbread-kager, limeskal, brandy
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Tænd en kulgrill eller lav et ulmende bålsted. Klip 8 ark folie (45 x 45 cm). Fold to firkanter sammen for at lave 4 robuste ark folie. Drys smuldrede småkager jævnt på hvert ark, fordel frugt ovenpå og læg tilfældigt smørklatter i.
- I en lille skål blandes sukker, salt og limeskal. Drys blandingen over frugten, dryp med saft og brandy, og dæk med folie. Når kullene er dækket af aske, læg bundterne i dem og dæk grillen med et låg. Hvis du griller over et bål, skal bundterne delvist begraves i de varme kul. Bag i 10 minutter.
- Fjern pakkerne, og pak dem forsigtigt ud for at undgå at forbrænde dig med damp. Server frugten på en tallerken som en separat dessert eller med en klat cremefraiche eller en kugle is.
Kategorier:
Lignende opskrifter
