Portionerede blåbærspænder
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 251, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 3 G., kulhydrater 42 G., fiber 2 G., kolesterol 22 mg, natrium 250 mg, sukker 22 G.
Kalorier 251, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 3 G., kulhydrater 42 G., fiber 2 G., kolesterol 22 mg, natrium 250 mg, sukker 22 G.
Bag blåbærspidserne i individuelle ramekin-forme, så hver gæst får sin egen smukke portion saftige bær i en blød majsmelskage. Drys med flormelis inden servering, og din dessert vil se lige så sofistikeret ud, som om du var blevet serveret på en restaurant.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Fyldning
- Usaltet smør, stuetemperatur, til at smøre ramekinerne
- 1/4 kop sukker + ekstra til ramekiner
- 3 kopper blåbær
Dej
- 1 kop premium mel
- 1/3 kop majsmel
- 1/3 kop granuleret sukker
- 2 tsk bagepulver
- 0,5 tsk fint salt
- 4 spiseskefulde koldt usaltet smør, skåret i tynde skiver
- 2 tsk. revet citronskal
- 3/4 spsk. + 2 spsk. l. mælk
- flormelis, til drysning
- Vaniljeis (valgfrit)
- Specialudstyr6 ramekiner, 1 kop hver
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: majsmel, mælk, blåbær, citronskal
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Smør let indersiden af seks ramekiner og drys bunden og siderne med sukker (hæld overskydende sukker fra). Placer ramekinerne på en bageplade med kant. Vend blåbærrene med 1/4 kop granuleret sukker i en mellemstor skål og sæt til side.
- Dej:
I en mellemstor skål blandes mel, majsstivelse, sukker, bagepulver og salt. Gnid smør og skal ind i melblandingen med fingrene. Rør mælken i med en silikonespatel, indtil melblandingen er helt fugtet. Fordel dejen jævnt i de forberedte muffinforme og top med et par blåbær. - Bag til de er gyldenbrune, 25 til 30 minutter. Lad dem køle af i mindst 20 minutter. Server baklaen varm eller ved stuetemperatur, drysset med flormelis og toppet med en kugle is, hvis det ønskes.
Kategorier:
Lignende opskrifter
