Buddy Valastros gulerodskage

Stemmer: 3

Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8

Denne hurtige og nemme kage tager mindre end en time at lave – perfekt til en almindelig tefest! Dejen er lavet af mel, sukker, æg, bagepulver og lidt vegetabilsk olie. Derefter blandes revne gulerødder i dejen. Et strejf af kanel komplementerer den søde aroma og smag på en vidunderlig måde. Køl den færdige kage af i formen, skær den derefter i skiver og server. Den er luftig, moderat sød og svampet. Du kan servere den som den er, eller smøre frosting på kagen for et mere festligt look.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 kopper premium mel
2 spsk. sukker
2 teskefulde bagepulver
2 tsk stødt kanel
1 teskefuld salt
2 spiseskefulde vegetabilsk olie
4 store æg
4-6 gulerødder, revet
Smør til at smøre panderne

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: gulerod, premium mel, æg, kanel

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 190°C.

Smør en bageform på 22 x 32 cm eller to runde kageforme på 20 cm med smør.
I en stor skål blandes mel, sukker, bagepulver, kanel og salt. Hæld vegetabilsk olie i med en mixer, og tilsæt derefter æggene et ad gangen, og pisk efter hver tilsætning. Rør gulerødderne i og fordel dem jævnt. Hæld dejen i den forberedte form. Bag i 30-40 minutter, indtil en tandstik stukket i midten kommer ren ud.