Sprækkede Key Lime-kager

Stemmer: 1

Tid: 2 timer.
Kompleksitet: let
Mængde: 36 småkager

Næringsværdi pr. portion:

Serveringsstørrelse: 1 af 12 portioner
Kalorier 279, samlet fedt 9 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 4 G., kulhydrater 47 G., fiber 1 G., kolesterol 51 mg, natrium 141 mg, sukker 27 G.

Disse limekager, dækket af lækre grønne revner, vil pifte enhver teselskab op. De er nemme at lave; nøglen er at lade dejen sætte sig ordentligt i køleskabet. Når de er bagt, spreder de sukkerovertrukne dejkugler sig ud og skaber karakteristiske revner. Kagerne er bløde indeni, sprøde udenpå og sprudler af en vidunderlig citrussmag.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2,5 kopper premium mel
1 tsk bagepulver
0,5 tsk salt
110 g usaltet smør, stuetemperatur
1 og 1/4 kop granuleret sukker
2 store æg
1 tsk revet skal af Key lime + 3 spsk. Key limesaft (eller skal af en almindelig lime og 1,5 spsk. af hver af citron og limesaft)
4 dråber grøn frugtfarve
0,5 kopper sigtet flormelis
2 spsk. grønt pyntesukker

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, flormelis, limesaft, limeskal

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en mellemstor skål blandes mel, bagepulver og salt. I en stor skål piskes smør og sukker med en mixer ved middelhøj hastighed, indtil det er lyst og luftigt, cirka 3 minutter.
Tilsæt æggene et ad gangen, og pisk godt efter hver tilsætning. Rør limeskal og -saft i, og tilsæt derefter frugtfarven. Skru ned for hastigheden på mixeren; tilsæt gradvist melblandingen, og bland, indtil alt er blandet.

Dæk til og sæt i køleskabet, indtil dejen stivner, cirka 45 minutter.
Placer ovnristen i den øverste og nederste tredjedel af ovnen; forvarm ovnen til 175 °C. Beklæd to bageplader med bagepapir.
Bland flormelis og pyntesukker i en lille skål. Form 1 spiseskefuld dej til kugler, og rul dem i sukkerblandingen, så de er helt dækket. Placer småkagerne på de forberedte bageplader med 5 cm mellemrum.
Bag, vend bagepladerne halvvejs igennem, indtil kagerne er hævede og revnede på toppen og gyldenbrune i kanterne, 18 til 20 minutter. Lad dem køle af på bagepladerne i 5 minutter, og flyt dem derefter over på en rist for at køle helt af.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Mixer / Desserter / Cookie / Madnetværk - opskrifter

Lignende opskrifter