Citrusbudding-cupcakes
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Mængde: 12 kager
Kompleksitet: let
Mængde: 12 kager
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 af 6 portioner
Kalorier 192, samlet fedt 4 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 5 G., kulhydrater 36 G., fiber 1 G., kolesterol 96 mg, natrium 172 mg, sukker 26 G.
Serveringsstørrelse: 1 af 6 portioner
Kalorier 192, samlet fedt 4 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 5 G., kulhydrater 36 G., fiber 1 G., kolesterol 96 mg, natrium 172 mg, sukker 26 G.
Efter en solid julemiddag kan du glæde dine gæster med disse lette og møre buddingcupcakes med en livlig citrussmag, der perfekt vil opfriske dine smagsløg. For at lave dem, piskes æggehvider separat og vendes forsigtigt i dejen, så der skabes en luftig tekstur på toppen og en cremet bund. Vend cupcakesene, når de serveres, og cremen vil være ovenpå. Drys med citrusskal og nyd!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3/4 kop sukker + ekstra til drys
- 3 store æg (adskil blommerne fra hviderne)
- 1/4 tsk vinsten
- 0,5 kopper premium mel
- 1/4 tsk salt
- 0,5 kopper surmælk eller kefir
- 1,5 spsk revet citronskal + 3 spsk saft
- 1,5 spsk revet limeskal + 3 spsk saft
- Usaltet smør, til at smøre panden
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, surmælk, kefir, æg, vinstenscreme, limeskal, citronskal
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en muffinform med plads til 12 muffins let, og drys nok sukker i hver form til at dække bunden.
- I en stor skål piskes æggehviderne og vinsten med en mixer ved middelhøj hastighed, indtil der dannes stive toppe, cirka 6 minutter.
- I en mellemstor skål blandes sukker, mel og salt. I en stor skål blandes kærnemælk, æggeblommer, 1 spiseskefuld af hver af citron- og limeskal samt citron- og limesaft. Vend melblandingen i. Vend de piskede æggehvider i med en gummispatel for at fordele det jævnt.
- Fordel dejen i muffinformene, placer muffinformen i en bradepande, og sæt den derefter i ovnen. Hæld nok varmt vand i bradepanden til at nå halvvejs op i muffinformen. Dæk bradepanden tæt med folie.
- Bag indtil de er hævede og stivnede, cirka 20 minutter. Fjern folien og fortsæt med at bage indtil de er gyldenbrune, yderligere 12-15 minutter. Lad dem køle af i formen i 10 minutter.
- Løsn derefter forsigtigt kagerne fra siderne af formen med en spatel og vend dem ud på et serveringsfad. Drys toppen med 0,5 spiseskefulde citron- og limeskal.
Kategorier:
Lignende opskrifter
