Hjemmelavede chokoladeovertrukne jordbær

Stemmer: 67

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: gennemsnit
Mængde: 450 gram.

Chokoladeovertrukne jordbær er en kalorielet dessert, der er en perfekt tilføjelse til enhver højtid, især Valentinsdag eller den 8. marts. For at forkæle dine kære med denne luksuriøse lækkerbisken behøver du ikke at gå til en bager eller købe dem til ublu priser. Med denne trinvise opskrift laver du smukke chokoladeovertrukne jordbær som en professionel. Alt du behøver er bærrene og mørk og hvid chokolade. Vælg store bær med lange stilke - de vil være nemmere at dyppe i glasuren. Og hvis du laver denne lækre overraskelse som en gave, så glem ikke en smuk æske til jordbærrene.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

170 g mørk chokolade, hakket
90 g hvid chokolade, hakket
450 g jordbær med stilke (ca. 20 stk.), vask og tør godt

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: mørk chokolade, hvid chokolade, jordbær

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Kom den mørke og hvide chokolade i to separate varmebestandige skåle. Hæld 5 cm vand i to mellemstore gryder og bring det i kog ved middel varme. Sluk for varmen og stil skålene med chokoladen oven på gryderne for at smelte. Rør, indtil den er glat. Alternativt kan du smelte chokoladen i mikrobølgeovnen ved middel effekt i 1 minut, røre rundt og derefter varme i yderligere et minut, eller indtil den er smeltet.
Når chokoladen er smeltet og glat, tages den af varmen. Beklæd en bageplade med bagepapir eller vokspapir. Hold jordbærret i stilken, dyp det i den mørke chokolade, løft det op og drej det let, så det overskydende drypper tilbage i skålen. Placer jordbærrene på bagepapiret. Gentag med de resterende bær. Dyp en gaffel i den hvide chokolade og dryp den hvide chokolade over de mørke chokoladeovertrukne jordbær.